Cultura de inocuidad en Nueva Zelanda: conociendo las claves para la innovación y la competitividad del sector agroalimentario
La gira tiene como objetivo investigar y ver en terreno, el conocimiento y experiencias relacionadas a la innovación aplicada al concepto de "Cultura de Inocuidad Alimentaria" en Nueva Zelanda, un país desarrollado en este ámbito. Específicamente, visitar las organizaciones públicas y privadas que p...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147021 |
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| description | La gira tiene como objetivo investigar y ver en terreno, el conocimiento y experiencias relacionadas a la innovación aplicada al concepto de "Cultura de Inocuidad Alimentaria" en Nueva Zelanda, un país desarrollado en este ámbito. Específicamente, visitar las organizaciones públicas y privadas que promueven cultura de inocuidad. Conocer tecnologías en aplicación en empresas y en desarrollo en I+D para apoyar la inocuidad, y finalmente ver experiencias de agrupaciones de pequeños productores que han incorporado conceptos y tecnologías para mejorar su calidad e inocuidad. Lograr que Chile y sus productores sean percibidos con sólidas bases de cultura de inocuidad, aparte de reducir los riesgos en la salud, le otorga un elemento de soporte a su presencia en los mercados de alimentos nacional e internacional. |
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| spelling | BDFIA1470212025-01-30T19:57:57Z Cultura de inocuidad en Nueva Zelanda: conociendo las claves para la innovación y la competitividad del sector agroalimentario Unión Nacional de la Agricultura Familiar (UNAF CHILE A.G.) CULTURA DE INOCUIDAD INOCUIDAD ALIMENTARIA INNOVACIÓN MERCADO COMPETITIVIDAD La gira tiene como objetivo investigar y ver en terreno, el conocimiento y experiencias relacionadas a la innovación aplicada al concepto de "Cultura de Inocuidad Alimentaria" en Nueva Zelanda, un país desarrollado en este ámbito. Específicamente, visitar las organizaciones públicas y privadas que promueven cultura de inocuidad. Conocer tecnologías en aplicación en empresas y en desarrollo en I+D para apoyar la inocuidad, y finalmente ver experiencias de agrupaciones de pequeños productores que han incorporado conceptos y tecnologías para mejorar su calidad e inocuidad. Lograr que Chile y sus productores sean percibidos con sólidas bases de cultura de inocuidad, aparte de reducir los riesgos en la salud, le otorga un elemento de soporte a su presencia en los mercados de alimentos nacional e internacional. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico. 2020-04-15T20:50:54Z 2020-04-15T20:50:54Z 2016 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147021 application/pdf application/pdf |
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