Estrategia de desarrollo e innovación para la industria de deshidratados en Chile : frutas, hortalizas y hongos
421 páginas : ilustraciones.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146938 |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1469382025-01-30T18:52:06Z Estrategia de desarrollo e innovación para la industria de deshidratados en Chile : frutas, hortalizas y hongos Isabel Quiroz Isabel Urrutia Josefina Hernández Gustavo Díaz Cristián Vera Jorge Ortega INDUSTRIA DESHIDRATADOS EXPORTACIONES FRUTAS DESHIDRATADAS BRECHAS INNOVACIÓN MERCADOS 421 páginas : ilustraciones. La industria de deshidratados en Chile lleva años de trayectoria, principalmente la industria de frutas deshidratadas con las exportaciones de pasas y ciruelas, los dos grandes productos del país. Con el éxito que han tenido, este ejemplo comenzó a replicarse en otras especies como manzana, rosa mosqueta y recientemente arándanos, cerezas y maqui. Chile ha logrado un buen posicionamiento a nivel global y es reconocido como un exportador confiable y de calidad. Resumen ejecutivo -- Introducción y objetivos -- Metodología -- Caracterización industria frutas deshidratadas -- Caracterización industria hortalizas deshidratadas -- Caracterización industria hongos deshidratados -- Análisis FODA industria deshidratados -- Análisis de brechas y requerimientos necesarios de abordar para fortalecer la industria de deshidratados en Chile -- Estrategia de Desarrollo e innovación industria de deshidratados en Chile -- Conclusiones -- Anexos -- Bibliografía -- Índice de figuras y esquemas -- Índice de tablas. 2020-03-10T12:39:25Z 2020-03-10T12:39:25Z 2019 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146938 application/pdf |
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