Ficha Iniciativa FIA : Inmunoprotección de Huevos contra Bacterias del Género Salmonella
Mediante el desarrollo del sistema tecnológico de producción de una vacuna contra Samonella sp, obtenida a partir de un antígeno específico por tratarse de cepas nativas y de aplicación oral se espera obtener huevos libres de este patógeno. Como consecuencia de la inmunización de los huevos contra e...
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| Formato: | Ficha Iniciativa |
| Publicado: |
2020
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| description | Mediante el desarrollo del sistema tecnológico de producción de una vacuna contra Samonella sp, obtenida a partir de un antígeno específico por tratarse de cepas nativas y de aplicación oral se espera obtener huevos libres de este patógeno.
Como consecuencia de la inmunización de los huevos contra este género entero-patógeno de alta prevalencia a nivel nacional se pretende generar una alternativa de producción ovo-cárnica limpia y segura en la zona, traduciéndose en alimentos seguros para los consumidores y en la reducción de toxinfecciones asociadas a este patógeno en la región al mejorarse la calidad microbiológica de los productos avícolas, con la posibilidad que en un futuro no lejano, de implementar esta tecnología en otras regiones del país. Países como Estados Unidos, Holanda, México y Canadá han desarrollado vacunas contra la Salmonella sp, con aplicación parenteral (intramuscular), sin embargo se ha demostrado que esta aplicación genera problemas en los animales y sus productos, además que las cepas utilizadas en la inmunización no son las mismas que actúan a nivel local.
En la actualidad, este enteropatógeno se combate con la aplicación de medidas de higienización preventivas, estrategia que se verá reforzada con la aplicación de una vacuna oral específica. |
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