Seminario de innovación en la industria agroalimentaria con enfoque en alimentos saludables, sustentabilidad y recursos naturales
Durante la última década, el sector agroalimentario, específicamente el rubro de alimentos saludables y funcionales ha presentado significativos avances en la región y el país, gatillado por la implementación de fondos concursables que promueven nuevos escenarios en el rubro. Además, Universidades y...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146855 |
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| author2 | Universidad de Concepción |
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| description | Durante la última década, el sector agroalimentario, específicamente el rubro de alimentos saludables y funcionales ha presentado significativos avances en la región y el país, gatillado por la implementación de fondos concursables que promueven nuevos escenarios en el rubro. Además, Universidades y Centros de Investigación de la región aportan a mejorar al sector con el desarrollo de investigaciones orientadas a la innovación e incorporación de mejoras en procesos agroindustriales, riego, sustentabilidad y agricultura. Sumado a esto, la diversidad de Pymes y start-up orientadas al rubro agroalimentario (vinos, lácteos, hortalizas, granos y alimentos funcionales), han detectado la creciente demanda de productos innovadores que pueden ser producidos localmente. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1468552025-01-30T19:57:29Z Seminario de innovación en la industria agroalimentaria con enfoque en alimentos saludables, sustentabilidad y recursos naturales Universidad de Concepción INDUSTRIA AGROALIMENTARIA ALIMENTOS SALUDABLES SUSTENTABILIDAD RECURSOS NATURALES Durante la última década, el sector agroalimentario, específicamente el rubro de alimentos saludables y funcionales ha presentado significativos avances en la región y el país, gatillado por la implementación de fondos concursables que promueven nuevos escenarios en el rubro. Además, Universidades y Centros de Investigación de la región aportan a mejorar al sector con el desarrollo de investigaciones orientadas a la innovación e incorporación de mejoras en procesos agroindustriales, riego, sustentabilidad y agricultura. Sumado a esto, la diversidad de Pymes y start-up orientadas al rubro agroalimentario (vinos, lácteos, hortalizas, granos y alimentos funcionales), han detectado la creciente demanda de productos innovadores que pueden ser producidos localmente. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Informe Técnico final complementario. 2019-12-03T14:50:56Z 2019-12-03T14:50:56Z 2016 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146855 application/pdf application/pdf application/pdf |
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