Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte
El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con ane...
| Other Authors: | |
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| Published: |
2019
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con anemia por su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad, y mayor presencia en glucógeno. Sin embargo, hoy en el mercado nacional el consumo es muy bajo. El desafío inicial es buscar un nuevo formato para favorecer su consumo con el fin de que la población se beneficie de las características y propiedades como suplemento alimenticio, en nuevos segmentos de mercado como es los deportistas y personas que precisan productos más saludables. Pero como es un segmento de mercado muy distinto al que la empresa ha desarrollado se requiere un plan de marketing que guíe los nuevos desarrollos. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1463472025-01-30T20:01:49Z Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL) CHARQUI MERCADO NACIONAL CONSUMO MARKETING PRESERVACIÓN DE LA CARNE ALIMENTOS SALUDABLES El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con anemia por su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad, y mayor presencia en glucógeno. Sin embargo, hoy en el mercado nacional el consumo es muy bajo. El desafío inicial es buscar un nuevo formato para favorecer su consumo con el fin de que la población se beneficie de las características y propiedades como suplemento alimenticio, en nuevos segmentos de mercado como es los deportistas y personas que precisan productos más saludables. Pero como es un segmento de mercado muy distinto al que la empresa ha desarrollado se requiere un plan de marketing que guíe los nuevos desarrollos. Volumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Plan de Marketing. 2019-05-08T18:30:18Z 2019-05-08T18:30:18Z 2016 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146347 application/pdf application/pdf application/pdf |
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