Diseño y aplicación de manejo agronómico para la extracción y purificación de polifenoles con alto contenido de Revesratrol desde la cepa Uva País, del territorio AMDEL para la industria nutracéutica
Este proyecto propone una alternativa de reconversión económica de los productores de vino pipeno tradicional hacia la obtención de un vino con una calidad optimizada desde el punto de vista enológico, y con un aumento en su concentración de Resveratrol, para llevarlo a dos mercados, por un lado al...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146144 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Este proyecto propone una alternativa de reconversión económica de los productores de vino pipeno tradicional hacia la obtención de un vino con una calidad optimizada desde el punto de vista enológico, y con un aumento en su concentración de Resveratrol, para llevarlo a dos mercados, por un lado al mercado de vinos Nichos y por otro a la industria Nutraceutica donde será usado para obtener Polifenoles con alto porcentaje de Resveratrol. |
| format | Proyectos |
| id | BDFIA146144 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1461442025-01-30T20:01:23Z Diseño y aplicación de manejo agronómico para la extracción y purificación de polifenoles con alto contenido de Revesratrol desde la cepa Uva País, del territorio AMDEL para la industria nutracéutica Bioingemar Ltda. VINIFICACIÓN MANEJO CALIDAD POLIFENOLES Este proyecto propone una alternativa de reconversión económica de los productores de vino pipeno tradicional hacia la obtención de un vino con una calidad optimizada desde el punto de vista enológico, y con un aumento en su concentración de Resveratrol, para llevarlo a dos mercados, por un lado al mercado de vinos Nichos y por otro a la industria Nutraceutica donde será usado para obtener Polifenoles con alto porcentaje de Resveratrol. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Informe Final Técnico y de Difusión 2018-10-03T15:45:28Z 2018-10-03T15:45:28Z 2010 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146144 application/pdf application/pdf application/pdf |
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