Cultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chile
166 páginas : ilustraciones, tablas, figuras, cuadros, gráficos.
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146107 |
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| author2 | Coordinadora General Lidia R. Vidal V. |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | 166 páginas : ilustraciones, tablas, figuras, cuadros, gráficos. |
| format | Libro |
| id | BDFIA146107 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2018 |
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| spelling | BDFIA1461072025-01-30T18:51:47Z Cultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chile Coordinadora General Lidia R. Vidal V. Carolina O'Ryan V. Asistente de Investigación Valeria Noé Consultores ASVID NORMATIVA EXPERIENCIAS INTERNACIONALES CULTURA DE INOCUIDAD CADENA AGROALIMENTARIA 166 páginas : ilustraciones, tablas, figuras, cuadros, gráficos. El presente estudio trata de una investigación exploratoria de la realidad nacional y experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad. En lo nacional busca contar con un primer diagnóstico respecto de la situación de conocimiento o aplicación del tema en Chile. En lo internacional identifica, caracteriza y analiza experiencias destacadas de países u organizaciones, entre las que se cuentan Nueva Zelanda, Reino Unido y Estados Unidos; países identificados mediante la revisión de fuentes secundarias y corroborados por dos expertos internacionales. La exploración de la situación nacional y las experiencias internacionales destacadas, nutren de los principales enfoques, ámbitos y acciones para delinear la forma de incluir “Cultura de inocuidad” en la política pública en Chile. Incluye aspectos como la definición del término y sus posibles ámbitos de acción, generando una propuesta de lineamientos y elementos a considerar en la política para su diseño e implementación. I. Objetivos del estudio -- II. Introducción -- III. Metodología -- IV. Diagnóstico y análisis de la situación del tema cultura de inocuidad en Chile -- V. Identificación, caracterización y análisis de experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad -- VI. Identificación de las brechas a nivel nacional -- VII. Propuestas para el diseño e implementación de política pública de inocuidad -- VIII. Bibliografía -- Anexo 1: Cuestionarios para consultas y entrevistas -- Anexo 2: Información y antecedentes obtenidos directamente de las organizaciones e instituciones visitadas o contactadas en Nueva Zelanda durante gira técnica -- Anexo 3: Acercamiento al concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria -- Anexo 4: Declaraciones que pueden apoyar un relato para promover cultura de inocuidad en Chile- (Respuesta Sección 3 – Pregunta 6 Cuestionario de Consultas). 2018-08-31T13:38:10Z 2018-08-31T13:38:10Z 2017 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146107 application/pdf |
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