Primer Curso de Formación Continua en Manejo del Rebaño Ovino para Productores de Cordero Chilote
La producción ovina es un rubro que se incorpora en la cultura tradicional de Chiloé. Sin embargo, y por diversas razones, el producto ofertado no se ajusta aún a las demandas del mercado interno y externo, que exige productos más magros, diferenciados y estandarizados. Por esta razón, en el año 200...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145932 |
Ejemplares similares: Primer Curso de Formación Continua en Manejo del Rebaño Ovino para Productores de Cordero Chilote
- Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor del cordero chilote con identificación geográfica a partir de la caracterización nutricional de los cortes de su carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptabilidad por parte de los consumidores
- Valorización del cordero chilote I.G : Historia, calidad nutritiva y gastronomía de los cortes de carne del primer cordero con denominación de origen en Chile
- Agregación de valor del cordero chilote con identificación geográfica a partir de la caracterización nutricional de los cortes de su carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptabilidad por parte de los consumidores
- Experiencias exitosas de diferenciación de productos cárnicos por origen para su aplicación en la gestión de la indicación geográfica "Cordero Chilote". El ejemplo europeo: España y Portugal
- Gira para la innovación en agregación de valor en cadena productiva del ajo chilote
- Curso de Formación Continua en Producción de Flores para Pequeños Agricultores