Resultados y lecciones en producción de carne de ternero bajo un sistema asociativo : proyecto de innovación en Región del Maule
36 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2017
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| spelling | BDFIA1456062025-01-30T18:51:03Z Resultados y lecciones en producción de carne de ternero bajo un sistema asociativo : proyecto de innovación en Región del Maule Proyecto de innovación en Región del Maule Rodrigo Navarro Félix Bórquez Fundación para la Innovación Agraria (FIA) CARNE DE VACUNO PRODUCCIÓN ASOCIATIVIDAD CERTIFICACIÓN COMERCIALIZACIÓN 36 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica. La iniciativa fue ejecutada por la Empresa Carnes Andes Sur, que reúne a un grupo de 40 productores de carne bovina de la zona de Parral, en la Región del Maule, que poseen un total de 1.200 hectáreas y cuyo objetivo inicial fue diversificar su actividad, produciendo carne de ternero, certificada de alta terneza y jugosidad, para comercializarla en los mercados más exigentes de Santiago, Región Metropolitana. Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Perspectiva de mercado. Alcances y desafíos de la opción de negocio. Claves de viabilidad del modelo. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno geográfico, económico y social. El proyecto. Situación de los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto. Anexos. 2017-06-16T20:34:16Z 2017-06-16T20:34:16Z 2011 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145606 application/pdf application/pdf |
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