Alternativa técnica y económica para el aprovechamiento de la uva Moscatel de Alejandría para consumo en fresco
La producción vitivinícola de la octava región destina un 99, 95% de su superficie total de vides a la producción de vinos (13.744 has) y sólo un 0,05% a la producción de uva para mesa (7 has). Del total de la superficie de viñedos destinados a vino, 5.679 has corresponden a la variedad Moscatel de...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2017
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| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145428 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | La producción vitivinícola de la octava región destina un 99, 95% de su superficie total de vides a la producción de vinos (13.744 has) y sólo un 0,05% a la producción de uva para mesa (7 has). Del total de la superficie de viñedos destinados a vino, 5.679 has corresponden a la variedad Moscatel de Alejandría, la cual representa el 82.9% de las variedades blancas de la región, el 96.9% del total de superficie de Coelemu y el 81.5% de la comuna de Ranquil (Catastro Vitícola Nacional, 2000). La venta de vino procedente de uva Italia enfrenta serios problemas debido a deficiencias en su producción y elaboración, por lo cual ya no compite en el mercado y sus precios son mínimos o de remate (precios de la uva Moscatel destinada a vino no superan los $40 como promedio en los últimos 3 años). Esta situación aqueja a una gran cantidad de familias campesinas si se considera que el 60% de la superficie de viñedos se manejan en predios de entre 0, 1 y 1 has y que el 94% se manejan en predios entre 0, 1 y 5 has. Por otra parte el precio de la uva Italia para consumo en fresco oscila entre $150 y $200 a nivel de feria y entre $300 y $400 en supermercados. Esta brecha se debe a los estándares de calidad, abastecimiento, capacidad de reposición que demandan los supermercados y que no se han sido incorporados por los agricultores de la zona. |
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| spelling | BDFIA1454282025-01-30T19:51:47Z Alternativa técnica y económica para el aprovechamiento de la uva Moscatel de Alejandría para consumo en fresco MANEJO VIÑEDOS PRODUCCIÓN DE VINOS UVA DE MESA ESTÁNDARES DE CALIDAD La producción vitivinícola de la octava región destina un 99, 95% de su superficie total de vides a la producción de vinos (13.744 has) y sólo un 0,05% a la producción de uva para mesa (7 has). Del total de la superficie de viñedos destinados a vino, 5.679 has corresponden a la variedad Moscatel de Alejandría, la cual representa el 82.9% de las variedades blancas de la región, el 96.9% del total de superficie de Coelemu y el 81.5% de la comuna de Ranquil (Catastro Vitícola Nacional, 2000). La venta de vino procedente de uva Italia enfrenta serios problemas debido a deficiencias en su producción y elaboración, por lo cual ya no compite en el mercado y sus precios son mínimos o de remate (precios de la uva Moscatel destinada a vino no superan los $40 como promedio en los últimos 3 años). Esta situación aqueja a una gran cantidad de familias campesinas si se considera que el 60% de la superficie de viñedos se manejan en predios de entre 0, 1 y 1 has y que el 94% se manejan en predios entre 0, 1 y 5 has. Por otra parte el precio de la uva Italia para consumo en fresco oscila entre $150 y $200 a nivel de feria y entre $300 y $400 en supermercados. Esta brecha se debe a los estándares de calidad, abastecimiento, capacidad de reposición que demandan los supermercados y que no se han sido incorporados por los agricultores de la zona. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe de avance técnico y de gestión. 2017-05-09T15:34:57Z 2017-05-09T15:34:57Z 2003 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145428 application/pdf application/pdf application/pdf |
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