Investigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductos
El objetivo de esta propuesta era desarrollar, implementar, y validar la producción de sidra y sus subproductos, en la localidad de Punucapa, Valdivia (X Región), con el propósito de diversificar la producción y los ingresos de los pequeños agricultores de la zona, innovar en tecnología e incorporar...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
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|---|---|
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El objetivo de esta propuesta era desarrollar, implementar, y validar la producción de sidra y sus subproductos, en la localidad de Punucapa, Valdivia (X Región), con el propósito de diversificar la producción y los ingresos de los pequeños agricultores de la zona, innovar en tecnología e incorporar a los canales de comercialización productos con valor agregado, para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos. Los objetivos buscados se vieron reforzados por la existencia en la zona de materia prima (manzanas) que en general no es aprovechada, así como por la alta disponibilidad de mano de obra temporal y permanente y por la ubicación del proyecto (en el Santuario de la Naturaleza del Río Cruces). En cuanto a metodología, el proyecto trabajó en tres fases: obtención del equipamiento físico necesario para la producción de sidra y subproductos, mejoramiento del producto elaborado, y presentación del producto. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2017 |
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| publishDateSort | 2017 |
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| spelling | BDFIA1452572025-01-30T20:01:21Z Investigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductos SIDRA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA SUBPRODUCTOS PRODUCCIÓN El objetivo de esta propuesta era desarrollar, implementar, y validar la producción de sidra y sus subproductos, en la localidad de Punucapa, Valdivia (X Región), con el propósito de diversificar la producción y los ingresos de los pequeños agricultores de la zona, innovar en tecnología e incorporar a los canales de comercialización productos con valor agregado, para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos. Los objetivos buscados se vieron reforzados por la existencia en la zona de materia prima (manzanas) que en general no es aprovechada, así como por la alta disponibilidad de mano de obra temporal y permanente y por la ubicación del proyecto (en el Santuario de la Naturaleza del Río Cruces). En cuanto a metodología, el proyecto trabajó en tres fases: obtención del equipamiento físico necesario para la producción de sidra y subproductos, mejoramiento del producto elaborado, y presentación del producto. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final. 2017-03-23T19:24:50Z 2017-03-23T19:24:50Z 1997 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145257 application/pdf application/pdf |
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