Transformación industrial de la Palta
Evolución y caracterización de los aceites en paltas cv. Fuerte y Hass. - Existe una correlación a través de! tiempo de desarrollo de la fruta entre el contenido de aceite y el porcentaje de humedad en paltas cv. Fuerte y Hass. - El nivel de aceite mínimo para cosechar, determinado mediante el porce...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Proyectos |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145173 |
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