Diagnóstico de producción limpia del sector vitivinícola
Para elaborar este estudio diagnóstico, la metodología empleada contempló dos etapas de trabajo: la recopilación de datos con información sobre los problemas ambientales del sector vitivinícola de Chile, y el análisis de los resultados obtenidos, identificando los aspectos ambientales involucrados e...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145040 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Para elaborar este estudio diagnóstico, la metodología empleada contempló dos etapas de trabajo: la recopilación de datos con información sobre los problemas ambientales del sector vitivinícola de Chile, y el análisis de los resultados obtenidos, identificando los aspectos ambientales involucrados en el proceso.
A partir de la aplicación de encuestas y de visitas a terreno, se analizaron un total de 44 viñas y bodegas, que corresponden al 10,7% del total de empresas vitivinícolas del país.
Entre los aspectos ambientales más relevantes del estudio, se incluyen los relacionados con los subproductos del proceso (material de poda, escobajo, orujo y borras), los cuales se determinó que son tratados por medio de su incineración, disposición en vertedero o enterramiento. En el caso de los residuos líquidos (provenientes de plaguicidas y del proceso de vinificación) y sólidos (provenientes de envases vacíos de plaguicidas, y del embotellado y etiquetado de los productos), se estableció como prioritario controlar la emanación de cualquier tipo de líquidos, y establecer medidas de gestión que permitan disminuir la acumulación de residuos sólidos.
Respecto de los problemas ambientales asociados al almacenamiento, uso y aplicación de insecticidas, en esta consultoría se determinó de vital importancia capacitar a los aplicadores por medio de campañas de información y sensibilización efectiva sobre los riesgos reales que esta actividad reviste. |
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| spelling | BDFIA1450402025-01-30T19:57:56Z Diagnóstico de producción limpia del sector vitivinícola [ejecutor técnico] Corporación Chilena del Vino A.G. [coordinador principal] Ricardo Zilleruelo Hozven [consultor] Sebastián Tirado Krüger INDUSTRIA DEL VINO DENOMINACIÓN DE ORIGEN PRODUCCIÓN CALIDAD Para elaborar este estudio diagnóstico, la metodología empleada contempló dos etapas de trabajo: la recopilación de datos con información sobre los problemas ambientales del sector vitivinícola de Chile, y el análisis de los resultados obtenidos, identificando los aspectos ambientales involucrados en el proceso. A partir de la aplicación de encuestas y de visitas a terreno, se analizaron un total de 44 viñas y bodegas, que corresponden al 10,7% del total de empresas vitivinícolas del país. Entre los aspectos ambientales más relevantes del estudio, se incluyen los relacionados con los subproductos del proceso (material de poda, escobajo, orujo y borras), los cuales se determinó que son tratados por medio de su incineración, disposición en vertedero o enterramiento. En el caso de los residuos líquidos (provenientes de plaguicidas y del proceso de vinificación) y sólidos (provenientes de envases vacíos de plaguicidas, y del embotellado y etiquetado de los productos), se estableció como prioritario controlar la emanación de cualquier tipo de líquidos, y establecer medidas de gestión que permitan disminuir la acumulación de residuos sólidos. Respecto de los problemas ambientales asociados al almacenamiento, uso y aplicación de insecticidas, en esta consultoría se determinó de vital importancia capacitar a los aplicadores por medio de campañas de información y sensibilización efectiva sobre los riesgos reales que esta actividad reviste. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Diagnóstico Ambiental del sector Productivo Vitivinícola de Chile. 2017-02-21T18:47:58Z 2017-02-21T18:47:58Z 2002 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145040 application/pdf application/pdf application/pdf |
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