Autor: Arata, Agustin Francisco
Autor: Arrigoni, Adriana C.
Ejemplares similares: Relación entre eficiencia de uso del nitrógeno y calidad industrial en variedades argentinas de Trigo Pan (Triticum Aestivum L.) con distinta composición de gluten
- Uso del nitrógeno y calidad industrial en cultivares argentinos de trigo pan (Triticum aestivum L.)
- Influencia de la textura del grano de trigo (Triticum aestivum L.) sobre la calidad industrial de galletitas dulces y crackers
- Evaluación de la sustitución parcial de harina blanca de trigo (Triticum aestivum) por harina integral y la disminución del contenido de azúcar en las características sensoriales y fisicoquímicas de semitas hondureñas
- Evaluation of the sustainability of hemp fiber reinforced wheat gluten plastics
- Native and fermented waxy cassava starch as a novel gluten-free and clean label ingredient for baking and expanded product development
- Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral
Ejemplares similares: Uso del nitrógeno y calidad industrial en cultivares argentinos de trigo pan (Triticum aestivum L.)
- Relación entre eficiencia de uso del nitrógeno y calidad industrial en variedades argentinas de Trigo Pan (Triticum Aestivum L.) con distinta composición de gluten
- Calidad comercial e industrial del trigo pan en la zona del CERBAS 2012/2013
- Primeros resultados de calidad en trigo pan y candeal de la campaña 2016/17
- Nueva variedad de trigo (Triticum aestivum L.) panadero: ‘MS INTA BONAERENSE 514’
- Buenos rendimientos y calidad variable en la campaña 2012/2013 de trigo pan
- Distribución de la calidad del trigo pan argentino utilizando mapas del sistema de información geográfica