Autor: Cardona, Jorge
Ejemplares similares: Efecto de características físico-químicas y sensoriales de banano precortado (Musa acuminata) aplicando de recubrimientos comestibles a base de sábila (Aloe vera L.)
- Evaluación del efecto de dos niveles de pH en la capacidad antioxidante de la semilla de aguacate criollo (Persea americana Mill.)
- Sondeo del mercado mundial de sábila (Aloe vera)
- Cadena de sábila Aloe vera L.: anexo 5
- Selección de recubrimientos comestibles con capacidad antioxidante para extender la vida útil de berenjenas mínimamente procesadas
- Selección de recubrimientos comestibles para extender la vida útil de manzana y pera
- Efecto del recubrimiento β-quitosano, antioxidantes y antimicrobiano en la calidad y vida anaquel de cubos de camote (Ipomoea batatas) cocido