Autor: Cartagena Armas, Betzabe
Autor: Huaringa Valderrama, Victor Hugo
Ejemplares similares: Incorporación de harina y masa cocida de dos variedades de papa (Solanum tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo en el proceso de elaboración de pan yema
- Sabor, flavor, gusto, resabio, retrogusto, regusto y pos-gusto en el ajo. Parecidos pero no iguales
- Evaluación de harina aviar en sustitución de proteína cruda de la harina de soya en dietas de pollo de engorde
- Warmed-over flavour analysis in low temperature–long time processed meat by an “electronic nose”
- Sustitución de Harina de Soya por Harina de Pescado en dietas de Lechones destetados
- Relaciones de picor entre cultivares argentinos de ajo
- Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por pasta de mashua (tropaeolum tuberosum) y extracto de zanahoria (daucus carota l)
Ejemplares similares: Evaluación técnica y económica del concentrado proteico del pulido de arroz (oryza sativa l.) y su utilización en un recubrimiento comestible
- Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico
- Efecto de tres tiempos de hidrolizado sobre el contenido de proteína y digestibilidad de la harina de pluma y sangre
- Comparación de las propiedades de secado y preservación de postes de E. deglupta y saligna
- La adición del regulador de pH Sinercid buffer reduce la efectividad del herbicida Fomesafen
- Efecto de procesamiento sobre la estabilidad de polifenoles en extracto de mango (Mangifera indica L.)
- Efecto de la temperatura de acondicionamiento antes del pelletizado, sobre el comportamiento productivo y el rendimiento de pollos Ross 708®