Similar Items: Elaboración y caracterización de una película biodegradable utilizando cáscara de naranja (Citrus X sinensis)
- Elaboración y caracterización fisicomecánica de una película biodegradable utilizando harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.)
- Desarrollo de un empaque activo biodegradable para aguacate (Persea americana)
- Desarrollo, caracterización y validación de un bioplástico reforzado con orégano con acción antifúngica contra alternaria (Alternaria alternata)
- Evaluación del desempeño de humedales artificiales a escala piloto en la remoción de nitrógeno y fósforo de lixiviados agrícolas
- Evaluación de la sobrevivencia de Salmonella enterica en superficies de cajas de madera y superficies cestas de plástico para el transporte y almacenamiento de tomate pera (Solanum lycopersicum)
- Optimización de revestimientos comestibles a base de proteína de soya, almidón de yuca y plastificantes en manzanas (Malus domestica)
Author: Osorio, Luis F.
- Efecto de dos porcentajes de leche descremada en polvo y grasa en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la crema ácida Zamorano
- Optimización de pasteurización y tiempo de incubación en la elaboración de queso keferinado fortificado con esteroles vegetales
- Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón
- Efecto de la exposición a música a ≤ 100 ppm y ≤ 80 db en el desempeño productivo y evaluación de las características físico-químicas de la leche en vacas Holstein
- Percepción del consumidor sobre NaCl y KCl en emulsiones de aceites comestibles
- Clasificación de Lactobacillus spp. provenientes de queso fresco artesanal utilizando Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) y EcoR I