Ejemplares similares: Application of Functional Ice (FICE) to Reduce the Incidence of Spoilage Microorganisms on the Surface of Shrimp, Tilapia, and Chicken
- Case study -- the shrimp export industry in Bangladesh: food safety in food security and food trade
- Sustainability of EU Food Safety Certification: A survival analysis of firm decisions
- Experimental and survey-based data on willingness to pay for seafood safety and environmental sustainability certification in Nigeria
- Indonesian aquaculture futures – Evaluating environmental and socioeconomic potentials and limitations
- Are food certification costs misestimated? Exporter-perspective on the European standard
- Seafood in Food Security: A Call for Bridging the Terrestrial-Aquatic Divide
Autor: Márquez, Mayra
- Optimización en la desinfección de canales porcinas de la Planta de Cárnicos de Zamorano
- Desarrollo de un procedimiento para elaborar un control interno de calidad para la enumeración de grupos indicadores en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
- Efecto del uso de Lactobacillus salivarius como suplemento en la dieta final de ganado de carne en patrones de prevalencia y resistencia antimicrobiana de Campylobacter spp.
- Validación microbiológica de la desinfección de canales de res como punto crítico de control en una planta procesadora cárnica de Siguatepeque, Honduras
- Evaluación de los aceites esenciales (Alfa Pineno y Limonene) contra el crecimiento de Staphylococcus aureus productores de enterotoxinas in vitro
- Evaluación de la acción bactericida de aldehído cinámico y aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus spp.) en emulsión