Ejemplares similares: Efecto de la incubación de jugo de apio (Apium graveolens) con bacterias ácido lácticas en el desarrollo de color y sabor de una formulación de chorizo
- Optimización del proceso de enlatado para sopa de caracol elaborada con receta garífuna
- Desarrollo de una ración alimenticia (tipo tamal) para casos de emergencia en la Escuela Agrícola Panamericana
- Desarrollo de una ración alimenticia (Casamiento) para casos de emergencia en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras.
- Kopplingen mellan gräsbetessjuka och Clostridium botulinum typ C
- Desarrollo de una bebida de naranja (Citrus sinensis) con apio (Apium graveolens) y chía (Salvia hispánica)
- Botulism in waterfowl: case report in Argentina
Autor: Acosta, Adela
- Efecto de niveles de sal y tiempo de masajeo en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamón de cerdo
- Efecto de tres métodos de aplicación de salmuera sobre las cualidades sensoriales y físicas de un jamón
- Efecto del mejoramiento y dos tipos de empaques en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de bistecs del músculo Infraspinatus de res.
- Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina
- Evaluación del uso de leche descremada deshidratada en una salchicha tipo frankfurter baja en grasa
- Efecto de la reducción de grasa y de la adición de leche descremada en polvo o almidón de yuca (Manihot esculenta) en las características de un pepperoni acidificado