Ejemplares similares: Evaluación de tres porcentajes de harina de subproductos de rendering como sustituto parcial de harina de soya en alimento balanceado para aves
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- Incorporación de harina y masa cocida de dos variedades de papa (Solanum tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo en el proceso de elaboración de pan yema
- Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum)
- Marketing estratégico para ampliar la cobertura de mercado de los alimentos balanceados de cocla (Quillabamba).
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Autor: Espinal, Raúl
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- Manual de investigación y procesos para la unidad de producción de la Compañía Avícola de Centro América, CADECA S.A.
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