Similar Items: Technique evaluation of a breakfast sausage in Zamorano
- Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano
- Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano
- Desarrollo y evaluación de extractos etanólicos de tres especias como antimicrobianos en chorizo italiano Zamorano
- Disinfection of Produce Using Stabilized Emulsions of White Mustard Essential Oil and Chlorine Wash
- Estudio de factibilidad para la produccion de ensaladas frescas listas para consumo, marca Zamorano
- Estudio de factibilidad para el desarrollo y comercializacion de salsa picante roja con maracuya marca Zamorano en Tegucigalpa, Honduras
Author: García, Claudia
- Utilización de la enzima transglutaminasa para la elaboración de un producto reestructurado de tilapia gris (Oreochromis niloticus)
- Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mejoramiento
- Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una torta de cerdo
- Efecto ablandador de extractos de cascara, pulpa y corazon de piña en el lomo (Longissimus toracis) y Ia mano de piedra (Semitendinosus) de res
- Estudio de mercado, desarrollo y comercialización de un producto cárnico procesado
- Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res