Ejemplares similares: Elaboración de un plan HACCP en la línea de aceite refinado de palma en Industrias del Espino.
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- Microorganismos patógenos del aire presentes en las partículas atmosféricas sedimentables de las áreas verdes de Tingo María (abril–junio 2018)
- Efecto del fertilizante liquido biofix-gro en el cultivo de arroz (oryza sativa L.) y en las características químicas y microbiológicas del suelo.
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- Evaluación microbiológica de canales porcinas y vacunas expendidas en el mercado modelo de Tingo María.
Autor: Ordoñez Gomez, Elizabeth
- Obtención del extracto de romero (Rosmarinus Officinalis L.) y su aplicación como antioxidante en chuleta de cerdo.
- Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y peroxilo) en granos de cacao (Theobroma cacao L.) comercial de Tingo María y Tocache.
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- Conservación de muslos de pollo tratadas con ajos (Allium sativum) en Tingo María.
- Determinación del contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en alimentos preparados con licor y polvo de cacao.
- Efectos de la piel y semilla de uva (Vitis vinífera L.) y piel de camu camu (Myrciaria dubia Mc H.B.K.) en la actividad oxidativa, sensorial y microbiológica de chuletas molidas de cerdo.