Ejemplares similares: Efectos de la piel y semilla de uva (Vitis vinífera L.) y piel de camu camu (Myrciaria dubia Mc H.B.K.) en la actividad oxidativa, sensorial y microbiológica de chuletas molidas de cerdo.
- Camu-camu - Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh
- Propagación del camu - camu (Myrciaria dubia) por injerto
- Descriptores para Camu Camu Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh
- Clonal trial of five genotypes of “camu-camu”, Myrciaria dubia (h.b.k) mc. Vaugh, in non-flooded area
- Influencia del genotipo y tipo de injerto en la brotación de Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh “Camu camu”
- Los insectos plaga del camu camu ( Myrciaria dubia H.B.K. ) y del Araza ( Eugenia stipitata Mc Vaugh) identificación y control
Autor: Ordoñez Gomez, Elizabeth
- Obtención del extracto de romero (Rosmarinus Officinalis L.) y su aplicación como antioxidante en chuleta de cerdo.
- Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y peroxilo) en granos de cacao (Theobroma cacao L.) comercial de Tingo María y Tocache.
- Evaluación de la estabilidad oxidativa del pescado seco salado de las especies paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomun).
- Conservación de muslos de pollo tratadas con ajos (Allium sativum) en Tingo María.
- Determinación del contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en alimentos preparados con licor y polvo de cacao.
- Efectos de la piel y semilla de uva (Vitis vinífera L.) y piel de camu camu (Myrciaria dubia Mc H.B.K.) en la actividad oxidativa, sensorial y microbiológica de chuletas molidas de cerdo.