Search Results - Soteras, Trinidad

Desarrollo de un producto en base a carne de cordero con énfasis en su contenido de sodio by Soteras, Trinidad

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Informe Tecnico. Diciembre 2024. Encuesta nacional. Carne de búfalo: consumo y percepción. by Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

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Inclusión de granos de destilería en la dieta de bovinos a base pastoril impacto en atributos sensoriales by Merayo, Manuela, Soteras, Trinidad, Grigioni, Gabriela Maria

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Estudio sobre hábitos de consumo de frutas de la población argentina para el desarrollo de un snack saludable by Guberman, Mariela, Soteras, Trinidad, Galmarini, Mara Virginia

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Evaluación de la aceptabilidad de chips de pepino orgánico: estudio de mercado y análisis sensorial by Yañez, Guadalupe, Soteras, Trinidad, Rodriguez Racca, Anabel

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Promoción del consumo de frutas en niños en edad escolar by Merayo, Manuela, Merayo, E., Hernandez, S., Soteras, Trinidad

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Informe técnico. Ensayo con consumidores. Medallón a base de gírgolas. by Leiton, Héctor Rafael, Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

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Informe: Prueba Hedónica. Carne de Búfalo. by Leiton, Héctor Rafael, Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

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Instrumental texture and sensory characteristics of freeze-dried starfruit snacks with added trehalose and sucrose = Textura instrumental y características sensoriales de snacks de... by Guberman, Mariela, Soteras, Trinidad, Méndez, Iván, Galmarini, Mara Virginia

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Calidad de carne desde la mirada de los consumidores by Grigioni, Gabriela Maria, Testa, Maria Laura, Soteras, Trinidad, Pavan, Enrique

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Productos blend cárnico-vegetales ¿son lo que el consumidor busca?. Estudio de la aceptabilidad potencial = Meat-vegetable blend products, are they what the consumer is looking for... by Mercogliano, Mónica Andrea, Picallo, Alejandra, Leal, Marcela Adriana, Soteras, Trinidad

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Sensory descriptive analysis of Argentinian spelt sourdough bread = Análisis descriptivo sensorial del pan de masa madre de espelta argentino by Ormando, Paula, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Soteras, Trinidad

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Odour Profile of Beef Using an Electronic Nose Based on MOS-Sensor by Grigioni, Gabriela Maria, Paschetta, Fernanda, Soteras, Trinidad, Messina, Valeria Marisa

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Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales by Soteras, Trinidad, Cunzolo, Sebastián Abel, Carduza, Fernando Jose, Grigioni, Gabriela Maria

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Use of spherical salt for reducing sodium content with no change in salty perception in the development of a lamb meat burger with high-rated technological and sensory properties by Soteras, Trinidad, Cunzolo, Sebastián Abel, Carduza, Fernando Jose, Grigioni, Gabriela Maria

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Evaluación del conocimiento de hortalizas en un grupo de adolescentes argentinos by Guberman, Mariela, Carduza, Fernando Jose, Galmarini, Mara Virginia, Leal, Marcela, Soteras, Trinidad

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Carnes y proteínas vegetales: hábitos de consumo y percepción de la población argentina. by Soteras, Trinidad, Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Szerman, Natalia, Galmarini, Mara Virginia

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Effects of lactic, malic and fumaric acids on Salmonella spp. counts and on chicken meat quality and sensory characteristics by Fernandez, Mariano Manuel, Rodriguez, Anabel, Fulco, Micaela, Soteras, Trinidad, Mozgovoj, Marina Valeria, Cap, Mariana

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Validación de irradiación para reducir la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne picada fresca. by Cap, Mariana, Lires, C., Cingolani, C., Soteras, Trinidad, Gentiluomo, J., Principe, F., Vaudagna, Sergio Ramon

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Efecto de la desinfección con agua electroactivada sobre la calidad de tomates by Denoya, Gabriela Inés, Soteras, Trinidad, Pesquero, Natalia, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Cristos, Diego Sebastian

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