Diseño de congelador rápido para lulo y tomate de árbol.

by Alvarez, G., Orrego Alzate, C.E.
Published 2018

Isotermas de sorción y transiciones vitreas dejugo de tomate de árbol Cyphomandra betacea (Cav) Send liofilizado y secado por aspersión

by González Jiménez, M.E., Orrego Alzate, C.E.
Published 2018

Sistema de congelación rápida individual IQF (Individuality Quick Freezing) de mora (Rubus glaucus Benth)

by Montes R, L.M., Castaño, J.J., Orrego Alzate, C.E.
Published 2018