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Comparison of functional properties of normal and amylose-free starches from different crops por Sánchez, T., Dufour, D.L., Moreno, I.X., Morante, N., Pérez Velásquez, Juan Carlos, Calle, F., Lenis Calderon, Jorge Iván, Becerra López Lavelle, Luis Augusto, Ceballos, H.
Publicado 2009Enlace del recurso
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