| Sumario: | El documento describe la importancia económica y social del arroz, para lo cual se incluyen en el mismo las principales cifras macroeconómicas de Honduras y una síntesis de las políticas macroeconómicas y sectoriales. En el capítulo dos se hace una caracterización de la cadena de producción, comercialización e industrialización de arroz, enfoca desde el punto de vista de su estructura y funcionamiento. El capítulo tres se refiere a las perspectivas del arroz en el marco de distintos escenarios, refiriéndose a los cambios internacionales, a la integración regional y a las políticas económicas nacionales.
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