Elaboración de néctares clarificados de lulo var. La Selva

by Ocampo G, Olga Piedad, López Ortiz, Olga Beatriz
Published 2018

Desarrollo del proceso de obtención de sidra y evaluación de la manzana Anna como materia prima.

by Ceballos Peñaloza, Adela María, López Ortíz, Olga Beatriz
Published 2018

Utilización de la mora deshidratada en yogurt.

by López Ortiz, Olga Beatriz, Serna Cock, Liliana, Morales Delgado, Jhovanny
Published 2018

Conservación de tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt) mínimamente procesado por deshidratación osmótica

by López Ortiz, Olga Beatriz, Montes R, Luz Mary, Serna Cock, Liliana, Franco, Germán
Published 2018