Resultados de búsqueda - Jofre, Viviana Patricia

Determinación simultánea de carotenoides y fenoles en subproductos agroalimentarios: Microextracción Líquido-Sólido Asistida por Ultrasonido optimizada por metodologías de diseño e... por Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Vargas, Eliana Vanina, Fanzone, Martín Leandro

Enlace del recurso
Enlace del recurso

Determination of alkaloids in onion nectar by micellar electrokinetic chromatography por Soto Vargas, Verónica Carolina, Jofre, Viviana Patricia, Galmarini, Claudio Romulo, Silva, Maria Fernanda

Enlace del recurso
Enlace del recurso

Microencapsulación de compuestos fenólicos derivados de subproductos enológicos = Microencapsulation of phenolic compounds derived from oenological by-products por Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Cantoro-Fernández, Eliana, Trillas, Fiamma, Fanzone, Martín Leandro

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Volatile Profile Characterization of Extra Virgin Olive Oils from Argentina by HS-SPME/GC-MS and Multivariate Pattern Recognition Tools por Fernández, María de Los Ángeles, Assof, Mariela Vanesa, Jofre, Viviana Patricia, Silva, María Fernanda

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Efecto de la técnica de sangrado sobre la composición fenólica de vinos cv. Malbec = Effect of saignée on phenolic composition of Malbec wines por Fanzone, Martín Leandro, Assof, Mariela Vanesa, Peña Neira, Alvaro, Zamora, Fernando, Jofre, Viviana Patricia

Enlace del recurso
Enlace del recurso

Promising olive varieties for extra virgin oil production in Mendoza, Argentina por Banco, Adriana Pamela, Puertas, Carlos Marcelo, Trentacoste, Eduardo Rafael, Gariglio, Norberto Francisco, Jofre, Viviana Patricia

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Mutagenesis, screening and isolation of Brettanomyces bruxellensis mutants with reduced 4-ethylphenol production por Alvarez Gaona, Izmari Jasel, Assof, Mariela Vanesa, Jofre, Viviana Patricia, Combina, Mariana, Ciklic, Ivan Francisco

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Direct analysis of néctar and floral volatile organic compounds in hybrid onions by HS-SPME/GC-MS: Relationship with pollination and seed production por Soto Vargas, Verónica Carolina, Maldonado, Irma Beatriz, Jofre, Viviana Patricia, Galmarini, Claudio Romulo, Silva, Maria Fernanda

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Combined effect of prefermentative cold soak and SO2 additions in Barbera D’Asti and Malbec wines : anthocyanin composition, chromatic and sensory properties por Casassa, Luis Federico, Bolcato, Esteban Augusto, Sari, Santiago Eduardo, Fanzone, Martí­n Leandro, Jofre, Viviana Patricia

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Carotenoid profile produced by Bacillus licheniformis Rt4M10 isolated from grapevines grown in high altitude and their antioxidant activity por Cohen, Ana Carmen, Dichiara, Elisa, Jofre, Viviana Patricia, Antoniolli, Andrea, Bottini, Ambrosio Rubén, Piccoli, Patricia Noemí

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Impact of phenolic and polysaccharidic composition on commercial value of Argentinean Malbec and Cabernet Sauvignon wines por Fanzone, Martín Leandro, Peña Neira, Alvaro, Gil, Mariona, Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Zamora, Fernando

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Characterization of the phenolic fraction from Argentine wine and its effect on viability and polysaccharide production of Pediococcus pentosaceus por Stivala, Maria Gilda, Villeco, Margarita Beatriz, Fanzone, Martí­n Leandro, Jofre, Viviana Patricia, Aredes Fernandez, Pedro Adrian

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Phenolic characterisation of red wines from different grape varieties cultivated in Mendoza province (Argentina) por Fanzone, Martín Leandro, Zamora, Fernando, Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Gómez Cordovés, Carmen, Peña Neira, Alvaro

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Influencia de dos técnicas de maceración sobre la composición polifenólica, aromática y las características organolépticas de vinos cv. Merlot por Casassa, Luis Federico, Sari, Santiago Eduardo, Avagnina, Maria Silvia, Diaz, Mariela, Jofre, Viviana Patricia, Fanzone, Martín Leandro, Catania, Carlos

Enlace del recurso
Enlace del recurso

Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains to ferment red musts at low temperature por Massera, Ariel Fernando, Assof, Mariela Vanesa, Sturm, Maria Elena, Sari, Santiago Eduardo, Jofre, Viviana Patricia, Cordero-Otero, Ricardo, Combina, Mariana

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Characterization, antibacterial and biological activities of phenolic fraction of argentinean red wines por Stivala, Maria Gilda, Villecco, Margarita Beatriz, Fanzone, Martín Leandro, Jofre, Viviana Patricia, Rodriguez Vaquero, Maria Jose, Aredes Fernández, Pedro Adrián

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Impact of closure type and storage temperature on chemical and sensory composition of Malbec wines (Mendoza, Argentina) during aging in bottle por Giuffrida, María Lourdes, Ubeda, Cristina, Heredia, Francisco José, Catania, Anibal Alejandro, Assof, Mariela Vanesa, Fanzone, Martín Leandro, Jofre, Viviana Patricia

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Effect of low temperature fermentation on the yeast-derived volatile aroma composition and sensory profile in Merlot wines por Massera, Ariel Fernando, Assof, Mariela Vanesa, Sari, Santiago Eduardo, Ciklic, Ivan Francisco, Mercado, Laura Analia, Jofre, Viviana Patricia, Combina, Mariana

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Aportes científicos-tecnológicos al desarrollo del territorio 2022-2023 por Garcia Lampasona, Sandra Claudia (compiladora), Jofre, Viviana Patricia (compiladora), Mendoza, Graciela Beatriz (compiladora), Bauza, Pablo Gonzalo (compilador), Banegas, Paola Lourdes (compiladora)

Enlace del recurso

Flores comestibles. Parte 2: métodos de conservación, infusiones, y su impacto en el contenido de compuestos bioactivos = Edible flowers. Part 2: preservation methods, infusions, a... por Assof, Mariela Vanesa, Occhiuto, Patricia, Jofre, Viviana Patricia, Quiroga Martin, Maria Isabel, Fanzone, Martín Leandro, Pávez Lunati, Francisco, Larrazábal, Franco, Gutiérrez, Teresa

Enlace del recurso
Enlace del recurso