Search Results - Grigioni, Gabriela

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  1. Cover Image

    ¿Qué relación existe entre los subproductos de la industria del bioetanol y la calidad de carne bovina? by Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2020
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    Artículo
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    Inclusión de granos de destilería en la dieta de bovinos a base pastoril impacto en atributos sensoriales by Merayo, Manuela, Soteras, Trinidad, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2021
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    Conferencia
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    Consumer Attitudes and Concerns about Beef Consumption in Argentina and Other South American Countries by Bifaretti, Adrián, Pavan, Enrique, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2023
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    Artículo
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    Meat quality traits and feeding distillers grains to cattle: a review by Merayo, Manuela, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2020
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    Artículo
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    Perfil electroforético en carne bovina: incidencia de la alimentación animal con granos de destilería by Merayo, Manuela, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2020
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    Póster informativo
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    Estabilidad oxidativa de la carne de llama (Lama glama) almacenada bajo refrigeración by Godoy, Mónica Daniela, Farfán, Norma Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2024
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    Capítulo de libro
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    What is meat in Argentina? by Pavan, Enrique, Grigioni, Gabriela Maria, Aguirre, Patricia, Leal, Marcela

    Published 2018
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    Artículo
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    Efecto de una película de alginato de sodio con extracto de mutisia friesiana sobre la calidad de la carne de llama (LAMA GLAMA) by Godoy, Mónica Daniela, Farfán, Norma Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2025
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    Conferencia
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    Según los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne? by Testa, Maria Laura, Grigioni, Gabriela Maria, Panea, Begoña, Pavan, Enrique

    Published 2022
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    Artículo
  10. Cover Image

    Calidad de carne desde la mirada de los consumidores by Grigioni, Gabriela Maria, Testa, Maria Laura, Soteras, Trinidad, Pavan, Enrique

    Published 2022
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    Artículo
  11. Cover Image

    Color and Marbling as Predictors of Meat Quality Perception of Argentinian Consumers by Testa, Maria Laura, Grigioni, Gabriela Maria, Panea, Begoña, Pavan, Enrique

    Published 2022
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    Artículo
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    Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.) by Crosetti, Valentina, Sola, Agustín, Grigioni, Gabriela Maria, Torres, María José

    Published 2023
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    Artículo
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    Odour Profile of Beef Using an Electronic Nose Based on MOS-Sensor by Grigioni, Gabriela Maria, Paschetta, Fernanda, Soteras, Trinidad, Messina, Valeria Marisa

    Published 2018
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    Artículo
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    Especies rédox de mioglobina en carne procedente de alimentación a pasto y dos alternativas estratégicas de suplementación by Merayo, Manuela, Moreno, Karina Pilar, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2021
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    Conferencia
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    Calidad nutricional de carne de novillos suplementados con granos de destilería en dietas de terminación by Merayo, Manuela, Cunzolo, Sebastián Abel, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2021
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    Conferencia
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    Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales by Soteras, Trinidad, Cunzolo, Sebastián Abel, Carduza, Fernando Jose, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2022
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    Artículo
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    Is beef quality affected by the inclusion of distiller grains in cattle diets? by Merayo, Manuela, Pighin, Darío Gabriel, Cunzolo, Sebastián Abel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2022
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    Artículo
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    Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne by Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria, Antenao, Juan Alberto, Garcilazo, Maria Gabriela

    Published 2024
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    Conferencia
  19. Cover Image

    Physiological stress responses and meat quality traits of kids subjected to different pre-slaughter stressors by Zimerman, Maria, Grigioni, Gabriela Maria, Taddeo, Héctor Raúl, Domingo Mendizabal, Ernesto

    Published 2018
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    Artículo
  20. Cover Image

    Use of spherical salt for reducing sodium content with no change in salty perception in the development of a lamb meat burger with high-rated technological and sensory properties by Soteras, Trinidad, Cunzolo, Sebastián Abel, Carduza, Fernando Jose, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2020
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