Resultados de búsqueda - Denoya, Gabriela Inés

Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre la calidad y vida útil de duraznos mínimamente procesados. Aspectos bioquímicos, fisicoquímicos, higiénico-sanitarios, nutricional... por Denoya, Gabriela Inés

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Effects of postharvest pulsed light treatments on the quality and antioxidant properties of persimmons during storage por Denoya, Gabriela Inés, Pataro, Gianpiero, Ferrari, Giovanna

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Chapter 12 - HPP of fruit and vegetable products: Impact on quality and applications por Denoya, Gabriela Inés, Xia, Qiang, Xie, Fan

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Application of Direct and Indirect Non-thermal Plasma in the Development of Ready-to-Eat Foods por Denoya, Gabriela Inés, Szerman, Natalia, Vaudagna, Sergio Ramon

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Snack a partir de rodajas de remolacha de bajo contenido lipídico fortificado con hierro por Caspary, Jenny Vera, Denoya, Gabriela Inés, Della Rocca, Patricia

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Effect of high pressure processing and vacuum packaging on the preservation of fresh-cut peaches por Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Influence of alternating air injection on the color and “alambrado” of natural black olives cv. Arauco, as compared with the traditional Argentine method por Juarez, Julio Ariel, Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto

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Vegetales mínimamente procesados: frescos y saludables. por Denoya, Gabriela Inés, Colletti, Analia Cecilia, Polenta, Gustavo Alberto

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Comparison of different analytical methods to evaluate the heat shock protein (HSP) response in fruits. Application to tomatoes subjected to stress treatments por Polenta, Gustavo Alberto, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Denoya, Gabriela Inés

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Novel Applications of Gamma Irradiation on Fruit Processing por Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Carnes y proteínas vegetales: hábitos de consumo y percepción de la población argentina. por Soteras, Trinidad, Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Szerman, Natalia, Galmarini, Mara Virginia

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Use of brillant blue dye on canned cherries por Maldonado, Mariela, Zanonc, Marianela, Polenta, Gustavo Alberto, Denoya, Gabriela Inés, Sanow, Luis Claudio

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Comparison of the Contents of Bioactive Compounds and Quality Parameters in Selected Mango Cultivars por Sellamuthu, Periyar Selvam, Denoya, Gabriela Inés, Sivakumar, Dharini, Polenta, Gustavo Alberto, Soundy, Puffy

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Biochemical and microstructural assessment of minimally processed peaches subjected to high-pressure processing : implications on the freshness condition por Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Vaudagna, Sergio Ramon, Nanni, Mariana, Apóstolo, Nancy Mariel

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Chapter 1 - An overview of the potential applications based on HPP mechanism por Ghafoor, Kashif, Gavahian, Mohsen, Marszałek, Krystian, Barba, Francisco J., Xia, Qiang, Denoya, Gabriela Inés

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Optimization of high pressure processing parameters to preserve quality attributes of a mixed fruit and vegetable smoothie por Fernandez, María Verónica, Denoya, Gabriela Inés, Agüero, Maria Victoria, Jagus, Rosa Juana, Vaudagna, Sergio Ramon

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Microbiological, antioxidant and physicochemical stability of a fruit and vegetable smoothie treated by high pressure processing and stored at room temperature por Fernandez, María Verónica, Denoya, Gabriela Inés, Jagus, Rosa Juana, Vaudagna, Sergio Ramon, Agüero, Maria Victoria

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Quality preservation and safety ensurement of a vegetable smoothie by high-pressure processing por Fernandez, María Verónica, Denoya, Gabriela Inés, Agüero, Maria Victoria, Vaudagna, Sergio Ramon, Jagus, Rosa Juana

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Evaluación de la irradiación Gamma como método de conservación de frutas mínimamente procesadas: generando información para fomentar el consumo de productos irradiados por Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Horak, Celina, Garitta, Lorena, Polenta, Gustavo Alberto

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Effect of different drying conditions on volatile compounds of Canelo pepper (Drimys winteri) por Negri Rodriguez, Livia Maria, Sponton, Emiliano Andres, Salgado, Oscar, Sancho, Ana Maria, Denoya, Gabriela Inés

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