| Sumario: | El siguiente documento explica como los enormes cambios experimentados por el mundo en estos últimos diez años, coincidiendo con la finalización de un siglo y milenio, han forzado a un replanteo de arraigadas creencias y verdades reveladas en cuanto al destino de los países, al rol del Estado y al manejo de sus economías. El sector agroalimentario argentino no es ajeno a estos cambios y, aún más probablemente sea el sector que más ajustes haya sufrido en este período y está seguramente llamado a llevar a cabo en el futuro otras reformas que le harán jugar un rol preponderante en la inserción internacional, estrategia ésta que ha sido definida como uno de los pilares claves de la política de transformación económica nacional.
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