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Evaluación de una harina de trigo (Triticum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para panificación por Avendaño, Victoria Eugenia, Cobos, Nancy Liliana

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Evaluación de una harina elaborada con sémola de trigo (Trititum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para preparar pasta alimenticia por Avendaño, Victoria Eugenia, Cobos, Nancy Liliana

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