Resultados de búsqueda - Ballón, E.

Contenido de minerales en grano, harina y salvado de variedades de quinua. por Ballón, E.

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Caracterización fìsico-quìmica de diferentes variedades de quinua (Chenopodium quinoa Will.) como base para la selección de genotipos. por Ballón, E.

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Comportamiento de la harina de quinua (variedades dulces y amargas) en mezclas de harinas compuestas para panificación. por Coca Cadena, A., Ballón, E.

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