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Ballón, E.
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1
Contenido de minerales en grano, harina y salvado de variedades de quinua.
por
Ballón
,
E
.
Publicado 1984
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2
Caracterización fìsico-quìmica de diferentes variedades de quinua (Chenopodium quinoa Will.) como base para la selección de genotipos.
por
Ballón
,
E
.
Publicado 1981
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masterThesis
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3
Comportamiento de la harina de quinua (variedades dulces y amargas) en mezclas de harinas compuestas para panificación.
por
Coca Cadena, A.
,
Ballón
,
E
.
Publicado 2018
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