Search Results - Ambrosi, Vanina A.

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    Biodisponibilidad potencial de hierro, calcio y zinc en galletitas, pastas y snacks comerciales libres de gluten by Binaghi, María Julieta, Ambrosi, Vanina A., López, Laura Beatriz

    Published 2020
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    Optimización de las condiciones de proceso de hidrólisis de pulmón bovino con papaína para la obtención de péptidos con poder antioxidante by Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina A., Sancho, Ana Maria, Szerman, Natalia

    Published 2020
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    Obtención de péptidos con actividad antihipertensiva in vitro a partir de un subproducto bovino. by Chamorro, Verónica Celeste, Martinez, Fernanda Gabriela, Pazos, Adriana Alejandra, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina A.

    Published 2020
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    Efecto de altas presiones hidrostáticas sobre parámetros de calidad y microbiológicos en una bebida fermentada utilizando suero lácteo by Ambrosi, Vanina A., Denoya, Gabriela Inés, Castells, María Laura, Sarquis, Sandra, Aranibar, Germán F., Vaudagna, Sergio Ramon, Nanni, Mariana, Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco

    Published 2020
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