Valor agregado de la canal ovina: Desarrollo de subproductos mediante el uso de piezas de menor valor y/o despojos

by Aguilar Castillo, Erick Ricardo, Zúñiga Guzmán, Amada Victoria
Published 2025

Caracterización morfológica molecular, industrial y culinaria de ocho genotipos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) arbustivo y voluble adaptados al occidente de Guatemala

by Moscoso Alfaro, Jessica Raquel, Aguilar Castillo, Erick Ricardo, Suchini Farfán, Aura Elena, Tobar Piñón, María Gabriela, Agreda Hernández, Karen Adriana
Published 2025