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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum).
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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum).
by
Loza Esteban, Angelica
Published 2017
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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum)
by
Loza Esteban, Angélica
Published 2018
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Institution
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
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Format
Tesis
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Author
Loza Esteban, Angelica
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Loza Esteban, Angélica
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Peláes Sánchez, Pedro
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Peláez Sánchez, Pedro Pablo
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Español
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