Versión - Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos

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  1. Imagen de Portada

    Películas y recubrimientos para frutas y vegetales por Olivas, G. I., Pérez-Gago, María B.

    Publicado 2017
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  2. Imagen de Portada

    Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos por Pérez-Gago, María B.

    Publicado 2017
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    Capítulo de libro

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