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Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos
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Title
Películas y recubrimientos para frutas y vegetales
by
Olivas, G. I.
,
Pérez-Gago, María B.
Published 2017
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Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos
by
Pérez-Gago, María B.
Published 2017
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Institution
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA)
Format
Capítulo de libro
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Author
Olivas, G. I.
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Pérez-Gago, María B.
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Language
Inglés
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