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Evaluación de la dinámica poblacional de microorganismos heterotrofos en la llanura aluvial de desborde subcreciente en Arauca por Jiménez S., Hugo Rodolfo, Pérez B., Raúl Antonio, Vargas C., Oscar M., Quitiaquez, Germán

“…El estudio evaluó la dinámica de los microorganismos heterótrofos (bacterias, hongos y actomlcetos) sobre las posiciones fisiográficas de banco, banqueta y bajo en tres épocas del año El perlado 1 de alta precipitación y alto contenido de humedad en el suelo (agosto), el perlado 2 de baja precipitación y alto contenido relativo de humedad en el suelo (noviembre), y el perlado 3 seguía y bajo contenido relativo de humedad en el suelo (febrero) La zona esta localizada entre la coordenada 6°51' latitud norte, 70°24' longitud oeste, el régimen de lluvias es monomodal, con un periodo seco entre diciembre y marzo y uno lluvioso de abril a noviembre Las poblaciones de microorganismos heterótrofos se evaluaron como el log UFC/g de suelo, utilizando la metodología de Garcla, 1984 a los datos se les hizo análisis de varianza (ANOVA) y una prueba de comparación de LSD Los suelos del área de estudio son ácidos (pH 4 6-5 3), poseen nivel freático alto, pobremente drenados, la textura varia entre franco y arcillosa y están cubiertos por vegetación nativa El relieve es plano-cóncavo y con depresiones que definen las posiciones fisiográficas banco, banqueta, bajo y estero…”
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Sequential statistical design application in identification of Azotobacter chroococcum AC1 nutritional sources por Moreno Galván, Andrés Eduardo, Bonilla Buitrago, Ruth Rebeca, Rojas Tamayo, Daniel Felipe

“…Los resultados evidenciaron que la aplicación en secuencia de diseños estadísticos demostró ser una estrategia confiable permitiendo una producción de células viables de 9x109 ufc/mL luego de 24 horas del proceso de multiplicación, empleando una combinación óptima estimada basada en extracto de levadura, glutamato monosódico, glucosa, K2HPO4·3H2O, MgSO4·7H2O y solución de micronutrientes. …”
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Reconocimiento de bacterias del suelo identificadas en un sitema agroforestal con Mora. por Castellanos Castellanos, Pedro Ambrosio, Botero Ospina, María José, Vélez Arango, Patricia Eugenia

“…Estudio para identificar las bacterias presentes en el sistema y establecer su grado de colonización, expresado en unidades formadoras de colonia por gramo (U.F.C./gr). Se efectuaron dos muestreos de suelo, tomados en el área del terreno circundante a los sistemas pediculares de los tutores vivos y al cultivo de la mora en las parcelas de investigación. …”
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Efecto de Pseudomonas fluorescentes sobre Rosellinia bunodes (Berk y Br.) Sacc. en plantas de café por Cárdenas López, Jaime

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Manejo del cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) y sus efectos sobre variables agroecológica y contaminación microbiana, Masaya, 2019. por Argüello Chávez, Harold Iván

“…El tratamiento BPA presenta la menor cantidad de UFC. El índice de diversidad y tasas de descomposición de materia orgánica fueron mayores para el tratamiento orgánico. …”
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Evaluación microbiológica y cuantificación de Antocianinas en el extracto acuoso de la coronta de maíz morado (Zea mays L.) tratado con ultrasonido por Vélez Urrelo, Patricia Clara

“…Los extractos con sonicado de O y 30 min, presentaron las menores cargas microbianas, sin diferencia significativa en su conteo hasta los 14 días, además pudieron ser evaluados hasta los 30 días (Recuento total <10 y Mohos y levaduras <1; Recuento total <10 y Mohos y levaduras <10 ufc/mL de extracto, respectivamente).…”
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Elaboración y caracterización de Rosquillas de Almidón de Yuca (Manihot esculenta Crantz) envasado al vacío por Veramendi Montes, Helens

“…Las características microbiológicas e índice de peróxidos del producto final envasado al vacío durante el almacenamiento después de 30 días presentó ausencia de mohos y levadura y microorganismos aerobios viables (MAV), se encontró ,6x103ufc/g. En cuanto a la rancidez, se reportó 2,54 de índice de peróxido almacenado en cámara oscura.…”
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Efecto de los extractos de hojas de plantas sobre los parámetros fisiológicos y la microbiología intestinal de pollos parrilleros por Beteta Blas, Xiomara

“…Los perfiles microbioologicos mostraron efecto significativo sobre la población (log10UFC) de Staphylococcos aureus disminuyendo por efecto del nivel alto (0,01%) del extracto de M. citrifolia en comparación con el control negativo y positivo y los 2 niveles de extracto de P. aduncum y A. altilis…”
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Efecto de la temperatura de fermentación y tratamiento ultrasonico en vino de lulo (Solanum quitoense). por Rázuri Ysla, Luis Edgardo

“…Se obtuvo vino de lulo con 13°Brix, 10°GL, pH=3.33, acidez=0.4 g de ácido cítrico/1 00 mi de vino y análisis microbiológico de mohos y levaduras<10 u.f.c./ml.…”
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Niveles de polifenoles y flavonoides de hojas de matico, sobre parámetros fisiológicos sanguíneos y microbiología intestinal de pollos parrilleros por Diaz Gonzales, Manuel Jean Paul

“…Los valores de triglicéridos y glucosa sérica de pollos de engorde machos Cobb 500 de 1 a 21 días de edad se reducen por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida. Las UFC de Escherichia coli y Staphylococcus aureus de la mucosa intestinal de pollos de engorde machos Cobb 500 de 21 y 28 días de edad se reducen y a la vez promueven el aumento de Lactobacillus sp. por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida…”
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Tratamiento ultrasonico de pulpa de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh), y estudio de sus componentes bioactios. por Mariñas Pérez, Manuel Augusto

“…La actividad antioxidante, más baja para la pulpa sonicada, expresada en Cl50 fue de 8,24 µgxmL-1, para el DPPH y 2,1 µgxmL-1, para el ABTS a intensidad de 40 kHz, a los 7 minutos y 1O minutos, respectivamente; mientras que la carga microbiana disminuyó de 24 a 6 UFC xg-1. Durante el almacenamiento, disminuyó significativamente el contenido componentes bioactivos y carga microbiana.…”
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Desarrollo de un bocadillo a base de banano (Musa paradisiaca) y piña (Ananas comosus var. Azucarona) deshidratada cubierta con chocolate por Hernández S., Joaquin E.

“…El análisis microbiológico de Aerobios totales fue de <1 UFC/g en todas las ocurrencias. El estudio de tiempos y movimientos determinó 11 horas, 47 minutos y 24 segundos para producir 182 g del tratamiento 1. …”
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Evaluación sensorial y comparación de costos de la sustitución de carne de res por carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de dos productos emulsificados por Jarrín R., Joe F.

“…Coli en los dos productos presentaron recuentos menores a 10 (UFC/g) y en el caso de Salmonella spp. fue negativo, lo cual indica que se está cumpliendo con los estándares microbiológicos hondureños.…”
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Evaluación de dos porcentajes de chile (Capsicum annum), albahaca (Ocinum basilicum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) en las propiedades físico- químicas y sensoriales del... por Pérez D., Olga G.

“…El contenido de coliformes totales de los tratamientos fue menor a lo permitido en producto terminado de 10 UFC/g.…”
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Evaluación de la transferencia de Salmonella enterica en cajas de madera y plástico utilizadas en tomate (Solanum lycopersicum L.) por Pérez R., Marco A.

“…En ambas cajas hay una contaminación por parte del tomate de 1.5 log10UFC/superficie. La higienización con solución clorada presentó reducciones de 99.999% en cajas plásticas y 98.378% en cajas de madera. …”
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Validación del tratamiento térmico durante la elaboración de quesillo para el control de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes por Velásquez M., Carmen G., García L., Alvaro G.

“…La sobrevivencia de S. enterica y L. monocytogenes se evaluó a partir de cuajada inoculada con los patógenos en concentraciones de 106 UFC/g. Se elaboró quesillo a partir de cuajada inoculada y se determinó la concentración de microorganismos sobrevivientes después de la aplicación del tratamiento térmico. …”
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Efecto del suministro de calostro fresco o tratado térmicamente en el levante de terneras por Romero T., Estefany A., Álvarez B., Sofía C.

“…Existió diferencia significativa en las UFC/mL y se observó una disminución de 9.26% de las inmunoglobulinas totales debido por el proceso térmico.…”
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Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla por Martínez T., Bismarck A.

“…El análisis microbiológico determinó que los tratamientos se encontraron por debajo del límite legal permitido (≤10 UFC/mL). Los costos marginales promedio para el helado de canela fueron de L. 14.5 por litro.…”
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Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano por Orozco, Jenny

“…Hubo presencia de coliformes totales en producto terminado presentando una media general de 5 ufc/ml. Se detectaron problemas de contaminación post-pasteurización, en el envasado y comercialización, atribuyendo este problema a la inadecuada desinfección de los envases y la posible ruptura de la cadena de frío del producto terminado.…”
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Efecto de conservantes derivados de la fermentación láctica de azúcares y comparación de dos modelos predictivos en el crecimiento de Listeria sp. en salchichas de pollo por del Cid A., Dulce Y.

“…Los modelos matemáticos de crecimiento bacteriano son estadísticamente distintos en cuanto a la predicción del desarrollo en Log UFC/g de Listeria.…”
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