Resultados de búsqueda - ufc

Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales de queso Cheddar Zamorano por Naranjo M., Juan C.

“…Se preparó un cultivo madre por separado para cada microorganismo prebiótico y a partir de éste se inocularon 1 x 103 UFC /ml de leche. Las características físico-químicas evaluadas fueron ATECAL, grasa, color y textura. …”
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Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur por Thomas V., Dulce A.

“…Con este fin se inocularon dos tipos de microorganismos probi6ticos en concentraciones de 1 06 UFC/ml y se analizaron posteriormente las características microbiológicas, sensoriales, físicas y químicas del producto obtenido. …”
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Obtención del extracto de romero (Rosmarinus Officinalis L.) y su aplicación como antioxidante en chuleta de cerdo. por Quispe Ugarte, Rossmery

“…El tratamiento que se comportó mejor fue cuando se le adicionó antioxidante después de la fritura (ADF), TBA (0,78 mg de aldehído malónico/Kg de muestra), Acidez (0,293%, expresado en % de ácido oléico), pH (6,05); NMAV (2,4*1 04 u.f.c/g), mohos y levaduras (1*10 3 u.f.c/g); asimismo los atributos sensoriales fueron favorables en olor y sabor. …”
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Suelos supresivos: capacidad biopesticida contra Phytophthora palmivora en Olea europea, L. por Rossi, Maria Sol

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Elaboración de panetón con sustitución parcial de pulpa de plátano guayabo (Mussa paradisiaca) por Coarite Gómez, Juan Rigoberto

“…En el análisis microbiológico se obtuvo resultados negativos con 1 ufc/g, los límites de referencia mínimo 102 y máximo 103. …”
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Evaluación "in vitro" de compuestos volátiles de ajo sobre el crecimiento de Xanthomonas axonopodis pv. citri por Mitidieri, Mariel Silvina, Brambilla, Maria Virginia, Piris, Estela Beatriz, Peralta, Romina, Sanchez, Florencia

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Evaluación de la calidad microbiológica del calostro en 38 establecimientos de la cuenca lechera central de la provincia de Santa Fe = Evaluation of microbiological quality of bovi... por Welschen, Nicolas Mario, Alvarado, Wanda, Miotti, Camila, Peña, Agostina, Cicotello, Joaquin, Molineri, Ana Ines

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Development and storage studies of high density macrocapsules containing Lactobacillus spp. strains as nutritional supplement in young calves = Desarrollo de macrocápsulas con cepa... por Astesana, Diego Martín, Zimmermann, Jorge Alberto, Frizzo, Laureano Sebastian, Zbrun, María Virginia, Blajman, Jesica E., Berisvil, Ayelén Patricia, Romero Scharpen, Analía, Signorini, Marcelo, Rosmini, Marcelo Raúl, Soto, Lorena Paola

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Evaluación del impacto promotor del crecimiento de cepas nativas de Trichoderma spp. en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) sp. var río grande por Filippi, Monica, Stocco, M. C.

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Elaboración y caracterización de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense) con papaya (Carica papaya) por Polonio Ordoñez, Lizbeth

“…Además, cumplió con los requisitos microbiológicos, con recuentos de mohos y levaduras por debajo de 10 ufc/g. En conclusión, la investigación logró desarrollar una mermelada de naranjilla con papaya de excelentes características organolépticas y buena calidad microbiológica ofreciendo una vida útil de 2 meses siendo apto para el consumo humano, respaldando la viabilidad de la propuesta, como una alternativa en el mercado de alimentos exóticos.…”
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Caracterización técnica y microbiológica de las carcasas de ganado porcino y vacuno en el camal Municipal de Tingo María. por Caballero Soria, Miguel Angel

“…Se utilizó una estadística descriptiva y una prueba de T de Student, se empleó el método de muestreo no destructivo del frotiz con gaza y medios de cultivos para cada especie a evaluar; los datos fueron expresados en logaritmos de unidades formadoras de colonias por cm2 (log Ufc/cm2); los valores encontrados en promedio: 1.978 y 1.036 para coliformes totales; en el caso de coliformes fecales se reporta presencia de 20% para cerdos y 10% en vacunos por el contrario Salmonella sp. se detectó en 10% en porcinos a diferencia de vacunos que presenta 20% de dicha bacteria; las cuales fueron contrastadas con los limites microbiológicos establecidos por la NTP ISO 201.055.2003 obteniéndose un moderado grado de contaminación microbiana.…”
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Uso de promotores de crecimiento Saccharomyces cerevisiae y Bacillus subtilis en el alimento de tilapia roja (Oreochromis sp.) por Corrales S., Cornelia M.

“…La dosis que se utilizó de B. subtilis fue de 5.3x107 UFC/mL y la cantidad de Aquate Defender (Saccharomyces cerevisiae) fue de 5.5 g. con una densidad de 700 alevines por pila. …”
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Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor por Défaz G., Andrés S., Moreira C., Juan F.

“…Después de 30 días de almacenamiento a 4 °C las cápsulas con L. plantarum mantuvieron una concentración dentro de la dosis viable de 6.03 Log UFC/g, mejorando significativamente la supervivencia en comparación al yogur con probiótico libre (P<0.05). …”
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Elaboración de bebida fermentada a base del extracto de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y soya (Glycine max) con la aplicación de probióticos por Barco C., Luz M.

“…El mejor tratamiento (FC) posee 3.23% de proteína, 0.99% de lípidos, cumpliendo con los parámetros de un producto probiótico ( 8.92 Log UFC/mL) y supliendo el 6% de las necesidades proteicas de un adulto . …”
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Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad por Izaguirre Á., Fernando

“…Los análisis microbiológicos cumplieron con los límites de <10 UFC/g (RTCA), tanto para enterobacterias como para mesófilos aerobios. …”
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Diagnóstico de un tratamiento solar para remoción de bacterias coliformes en el agua por Polanco A., Henry T.

“…El agua de ingreso al sistema fue inoculada con una carga promedio de 102 UFC/100 mL de coliformes totales provenientes de una fuente local. …”
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Evaluación del crecimiento de Lactobacillus spp. y su influencia en las características sensoriales de cafés especiales con proceso honey de la variedad Pacamara por Argeñal C., Lorna M.

“…Se demostró un crecimiento de Lactobacillus spp. clasificado como homofermentativo, de manera homogénea en los tratamientos, obteniéndose valores promedios de 7.42 Log UFC/ml. La metodología utilizada en la evaluación sensorial cumplió con el protocolo de catación proveído por la Asociación de Cafés especiales. …”
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Efecto antimicrobiano de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare) y tomillo (Thymus vulgare) individuales y en combinación contra Salmonella Typhimurium por Araujo C., Carlos F.

“…Los tratamientos de 0.06 y 0.12% para ambos aceites presentaron reducciones de 6 Log UFC/ml con respecto al tratamiento control. La reducción del tercer tratamiento de 0.03% no fue significativa. …”
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Susceptibilidad del hongo entomopatógeno Cordyceps fumosorosea a plaguicidas utilizados en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) y su efectividad biológica sobre Bemisia t... por Vera M., Danna J.

“…El objetivo de esta investigación fue determinar la susceptibilidad de blastosporas y conidios de C. fumosorosea a través de pruebas in vivo e in vitro sobre la germinación, unidades formadoras de colonias (UFC) e inhibición del crecimiento vegetativo, y la efectividad en B. tabaci en presencia de fungicidas naturales y sintéticos y coadyuvantes utilizados en el manejo de enfermedades. …”
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Estrategias de intervención para mitigar el impacto de Escherichia coli productor de toxina Shiga en la cadena cárnica bovina. por Cap, Mariana

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