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Microstructural Mechanical Texture Evaluation of Food Materials Using Nanoindentation as a Function of Drying Time (Case Study: Baking of Cookies) por Cisneros M., Karla C.

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Unraveling the impact of nitrogen nutrition on cooked rice flavor and texture por Champagne, Elaine T., Bett-Garber, Karen L., Thomson, Jessica L., Fitzgerald, Melissa A.

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International Cooperative Comparison of Instrument Methods for Cooked Rice Texture por Juliano, Bienvenido O., Perez, Consuelo M., BARBER, SALVADOR, Blakeney, Anthony B., IWASAKI, TETSUY A., SHIBUYA, NAOTO, KENEASTER, KENNETH K., CHUNG, SOOMI, LAIGNELET, BERNARD, LAUNAY, B., DEL MUNDO, ANGELITA M., Suzuki, Hiroshi, SHIKI, JUN'ICHI, TSUJI, SHOJIRO, YAMA, JUNKO TOKO, TATSUMI, KYOKO, WEBB, BILL D.

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Improved Correlation between Instrumental and Sensory Texture of Boiled Sweetpotato por Nakitto, M., Ayetigbo, O., Moyo, M., Ssali, R.T.

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Empowering poor rural Filipinos to nurture equitable climate adaptation por Hellin, Jon, Laborte, Alice, Rosimo, Magnolia, Echavez, Chona, Petesch, Patti, Fisher, Eleanor

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A spatial dataset of topsoil texture for the southern Argentine Pampas por Castro Franco, Mauricio, Domenech, Marisa Beatriz, Borda, Marta Renée, Costa, Jose Luis

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Relación del arte de pesca y carnadas con la pesca incidental de tortugas marinas en la Reserva Natural Estero Padre Ramos, Chinandega, Nicaragua por Garmendia-Zapata, Miguel, Salgado Arauz, Heraldo, Miranda, Ronald, Lezama, Jorge, Salazar, Heydi

“…Puede que tanto los artes de pesca como las carnadas utilizadas, en su mayoría, no se correspondan con la conservación de las tortugas marinas. Por lo anterior, se proponen una serie de acciones para aportar a esta correspondencia y reducir el impacto negativo a la fauna marina. …”
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Rapid analysis of starch, sugar, and amylose in fresh yam tubers and boiled yam texture using near-infrared hyperspectral imaging and chemometrics por Adesokan, M., Alamu, E.O., Otegbayo, B., Asfaw, A., Afolabi, M.O., Fawole, S., Meghar, K., Dufour, D., Ayetigbo, O., Davrieux, F., Maziya-Dixon, B.

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Sensory texture profiling and development of standard rating scales for pounded yam por Otegbayo, B., Aina, J., Sakyi-Dawson, E., Bokanga, M., Asiedu, Robert

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Dataset on viscosity and starch polymer properties to predict texture through modeling por Buenafe, Reuben James Q., Kumanduri, Vasudev, Sreenivasulu, Nese

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Effect of planting method and soil texture on the growth and development of Arachis pintoi por Baruch, Z, Fisher, Myles J.

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Efecto del quitosano aplicado como recubrimiento en mandarinas ‘fortune’ por Salvador, Alejandra, Cuquerella, Joaquín, Monterde, Adela

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Influence of storage in the texture and viscoelasticity of buns of corn variety white Cariaco por Torres González, José David, Acevedo Correa, Diofanor, Montero Castillo, Piedad Margarita

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Tail posture and motion as a possible indicator of emotional state in pigs por Groffen, Jordy

Kortare timmer till sågen, en fallstudie om sänkt stötmån por Wickberg, Hanna

Photos de Sékou Touré (CCAFS) por CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security

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Detection of torque teno sus virus infection in Indian pigs por Subramanyam, V., Hemadri, D., Kashyap, S.P., Hiremath, J., Barman, N.N., Ralte, E.L., Patil, S.S., Suresh, K.P., Rahman, Habibur

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The effect of soil texture and density on the neutron and density probe calibration for some tropical soils por Lal, R.

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Soil analysis for selected forage on-farm demonstration plots in Western Kenya por Nyawira, Sylvia Sarah, Jebet, Mercy Korir, Notenbaert, An Maria Omer

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Baked sweetpotato textures and sweetness: An investigation into relationships between physicochemical and cooked attributes por Allan, M.C., Johanningsmeier, S.D., Nakitto, M., Guambe, O., Abugu, M., Pecota, K.V., Yencho, George Craig

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