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Efecto de la adición de sólidos no grasos sobre el rendimiento y características sensoriales del queso crema Zamorano. por Bolaños B., Fabiola B.

“…Se evaluaron las características de color, olor, sabor y textura. La caracterización física y química de cada tratamiento se realizó en el Centro de Evaluación de Alimentos. …”
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Caracterización física y química de la guayaba blanca tailandesa (Psidium guajava L.) en tres etapas de madurez. por Vargas B., José L.

“…Aumentó el peso y el diámetro significativamente de los 72 a 82 días. Se ablandó la textura al llegar a los 92 días. La GBT cambió de color verde pálido a amarillo entre los 82-92 días. …”
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Desarrollo y evaluación sensorial y física de tortillas de maíz (Zea mays) con loroco (Fernaldia pandurata). por España O., Emanuel

“…El objetivo de este estudio fue desarrollar y evaluar sensorial y físicamente una tortilla con dos concentraciones diferentes de loroco y dos presentaciones de loroco, en este estudio se evaluó la aceptación de los tratamientos (color, aroma, textura, sabor y aceptación general)y características físicas (textura y color). …”
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Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango por Bazán G., Cristina V.

“…Los panelistas aceptaron de igual manera todos los tratamientos de yogur firme, gustándoles las características de apariencia, aroma, dulzura y textura sin que influyera la combinación de edulcorantes y la cantidad de fruta. …”
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Desarrollo y evaluación de una tortilla de maíz con dos concentraciones de harina de soya (Glycine max) y harina de amaranto (Amaranthus hipochondriacus) por Amador P., Ana P.

“…Se evaluó la aceptación de los tratamientos y sus características físico-químicas (textura, color, actividad de agua, análisis proximal). …”
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Efecto del tipo de edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica y por convección de piña (Ananas comosus) por Arauz Á., Elvis E.

“…Se evaluaron los atributos de color, aroma, sabor, dulzura, textura y aceptación general, mediante un análisis sensorial de aceptación. …”
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Estudio de tres alternativas para mejorar la calidad del queso Cabaña producido en Zamorano por Peña V., Abel F.

“…El tiempo excesivo que la leche pasa en la quesera coagulando, sin un control adecuado de la temperatura ambiental y con una alta incidencia microbiana, traen consigo problemas de textura, apariencia, vida útil del producto, lo que afecta su comercialización. …”
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Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral por Tinoco L., Olga C.

“…Las propiedades físicas que se evaluaron fueron de textura y color para cada tratamiento y se realizó un análisis químico proximal para el tratamiento mejor evaluado en los resultados del análisis sensorial. …”
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Evaluación de dos porcentajes de chile (Capsicum annum), albahaca (Ocinum basilicum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) en las propiedades físico- químicas y sensoriales del... por Pérez D., Olga G.

“…Se evaluaron sensorialmente los atributos de apariencia, aroma, textura, acidez, sabor y aceptación general, usando un panel no entrenado de 25 personas. …”
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Evaluación del efecto de Lactococcus lactis y tiempo de clarificación en las características físico-químicas y sensoriales de la mantequilla clarificada (Ghee) por Zavaleta M., María M.

“…Las características físico-químicas y microbiológicas evaluadas fueron: color, textura, porcentaje de grasa, actividad de agua, pH, ATECAL y mesófilos aerobios. …”
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Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla por Martínez T., Bismarck A.

“…Se estudiaron las propiedades físicas (color, textura, porcentaje de sobreaumento) y propiedades químicas (acidez titulable como ácido láctico) de todos los tratamientos. …”
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Desarrollo de una ración alimenticia (Casamiento) para casos de emergencia en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. por Espinoza, Oscar

“…Se observaron diferencias significativas (P<0.05) entre tratamientos, para los atributos de color, aroma sabor, textura y aceptación general. Se observaron diferencias significativas (P<0.05) entre tratamientos, para los parámetros físicos de color (L*, a* y b*) y dureza. …”
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Variedad de Maíz Canchero INIA 621 - Pillpe por Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA

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Certificado de Obtentor INIA: 621 - Pillpe por Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA

“…Asimismo, ha mejorado la productividad, calidad de mazorca y grano (textura suave), y es tolerante a enfermedades.…”
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Índices de productividad específico para el cultivo de arándano en el Departamento Concordia. provincia de Entre Ríos por Tasi, Hugo Armando Alberto, Schulz, Guillermo

“…La diferencia existente entre los valores de IP específico estuvo influenciada principalmente por el drenaje (r: 0,92), la textura del horizonte subsuperficial (r: 0,82), la textura del horizonte superficial (r: 0,79) y la profundidad efectiva (r: 0,77). …”
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El análisis de suelo como guía para hacer recomendaciones de fertilizantes y enmiendas por León Sarmiento, L.Alfredo, Marín Morales, J. Gildardo

“…Se explican los métodos seguidos en el Laboratorio para la obtención del pH, la materia orgánica, el Al intercambiable, el P por el método Bray II, el K por el fotómetro de llama y la textura utilizando el método de bouyoucos modificado por Day, o al tacto. …”
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Efecto de sistemas de labranza sobre las propiedades físicas y producción del algodonero en suelos compactados del Valle del Cesar. por Bonilla Buitrago, Ruth Rebeca, Venegas Rodríguez, Néstor E.

“…En el suelo se determinaron las características químicas, textura, densidad aparente y resistencia a la penetración y en las plantas: altura, profundidad radical cada 15 días, rendimiento y calidad de fibra. …”
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Nematodos agalladores asociados al cultivo de papaya (Carica papaya L.) en el departamento de Córdoba, Colombia. por Lozano, Zaida, Espinosa, Manuel, Jaraba, Juan de Dios

“…En las muestras de suelo se determinó pH, contenido de materia orgánica (MO), conductividad eléctrica (CE) y textura, a fin de correlacionarlas con la presencia de especies nematodas. …”
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Prácticas culturales. por Pérez M, J.E.

“…Los factores que se tienen en cuenta para determinar las distancias de siembra son: topografía del terreno, textura, capacidad de retención de agua, fertilidad del suelo, altitud, maquinaria disponible para fumigar y variedad que se va a sembrar. …”
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Labores para el cultivo de papa. por Rodríguez, Marino

“…El sistema de labranza más utilizado en Nariño es el convencional (arado y rastrillado), variando el número de operaciones, el cual depende a su vez de la textura del suelo, estado del terreno, del cultivo anterior y del tipo de implementos. …”
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