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  1. Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444 by Ordóñez M., Andre L.

    Published 2015
    “…Ordoñez Macías A.L. 2012. Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444. …”
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