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Análisis financiero de la Unión de Cooperativas de Cafes Especiales Cordillera Isabelia R.L. (UCCEI-RL), Matagalpa, 2010-2013 by Ubeda Herrera, Kenia de Lourdes

“…En cambio, el servicio de beneficiado presenta un déficit en los ingresos, esto por la tarifa de venta establecida en los estatutos de UCCEI, la cual, se mantiene desde hace cinco años en 0.198 centavos dólar por kilogramo, menor a la tarifa de mercado que es de 0.33 centavos dó lar por kilogra mo beneficiado. …”
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Elaboración de bizcochos con adición de yuca (Manihot sculenta) cocida fermentada (Masato) by Mariñas Pérez, Elías Raúl

“…Este producto a base de yuca cocida fermentada (masato) como sucedáneo de la harina de trigo, aporto componentes funcionales, sin alterar, aún por el contrario mejoro las características deseadas de un bizcocho normal, conservando su calidad y características sui generis, es así que al realizar el presente trabajo nos planteamos los siguientes objetivos: elaborar un bizcocho con yuca cocida fermentada (masato) activa como sucedáneo de la harina de trigo; elaborar y caracterizar la yuca sancochada fermentada (masato); estudiar preliminarmente mediante la formulación y optimización de la superficie de respuesta del bizcocho elaborado con sustitución parcial de harina de trigo con yuca cocida fermentada; establecer el flujograma definitivo para la elaboración del bizcocho, el balance de materia y rendimiento; establecer las características de calidad del producto final mediante análisis físico-químicos y microbiológicos. …”
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Strengthening Aquatic Resource Governance (STARGO) by Gonsalves, Julian Francis

“…The STARGO project aims to build resilient livelihoods among poor rural producers who depend on the highly contested natural resources in the freshwater ecoregions of Lake Victoria, Lake Kariba and the Tonle Sap Lake, with the intent of improving nutrition, income, welfare and human security, while also reducing the likelihood of broader social conflict. …”
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Máquina trozadora de yuca by Araújo, J.I., Vidarte Mayor, D

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Molino tamizador con tamices cilindricos by Araújo, J.I., Vidarte Mayor, D

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Molino tamizador con tamices cónicos by Araújo, J.I., Vidarte Mayor, D

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Molino tamizador de un cilindro by Araújo, J.I., Vidarte Mayor, D

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Ficha Iniciativa FIA : Análisis de la Demanda y Diseño de Envases para Productos Derivados del Amaranto para una Penetración Inicial en el Mercado

“…Por otra parte, en cuanto al plan de marketing, en éste se estableció la necesidad de diseñar envases y etiquetados atractivos para el posicionamiento de los tres productos (barra, cereal y harina); sin embargo, a la fecha lo anterior no se ha materializado por falta de financiamiento. …”
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Análisis de la demanda y diseño de envases para productos derivados del Amaranto para una penetración inicial en el mercado

“…Por otra parte, en cuanto al Plan de Marketing, en éste se estableció la necesidad de diseñar envases y etiquetados atractivos para el posicionamiento de los tres productos (barra, cereal y harina); sin embargo, a la fecha lo anterior no se ha materializado por falta de financiamiento. …”
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Trigo Sarraceno o Alforfón, una alternativa más by Ventimiglia, Luis Alberto, Torrens Baudrix, Lisandro

“…Quizás su nombre se lo asocie a la posibilidad de obtener harina de muy buena calidad nutricional y con algunos aspectos que la diferencian de la harina de trigo. …”
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Gallinaza y otros materiales de orígen orgánico: composición química y calidades fertilizantes by Barreto Reyes, Jairo Ricardo, Salcedo Salazar, Carlos

“…Se deduce además que las mejores materias primas susceptibles de ser utilizadas como mezclas son : harina de cuernos y uñas, harina de huesos cocidos al vapor, rapé de tabaco, torta de higuerilla y cáscara de cadao, los cuales aportan determinados nutrimentos principales en alto porcentaje. …”
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Estado actual de la investigación sobre nutrición de cerdos by Maner, Jerome, Gómez J, Guillermo, Buitrago Alvarez, Julián

“…Se presentan diversos resultados del estado actual de la investigación sobre nutrición de cerdos, relacionados principalmente con la utilización de los siquientes productos o subproductos: maíz opaco-2, salvado y pulido de arroz, yuca fresca picada, harina de yuca, banano maduro, harina de banano, melaza, azúcar, torta de algodón, subproductos del sacrificio del ganado, caupí (Vigna sinensis), fríjol caraota, pastos como Desmodium, Stylosanthes y soya perenne. …”
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Utilización del grano de soya en la alimentación de aves by López Galeano, A.

“…De manera similar en cria y levante de pollas livianas y semipesadas, se puede usar como única fuente de proteina en dietas en las cuales el arroz paddy reemplazó el 0.50 y el 100 por ciento de sorgo en la dieta, o cuando se empleó un 0.20 y 40 por ciento de harina de yuca en el alimento. En aves de postura se ha empleado con mejores resultados que la tora de soya en dietas con el 0.15 y 0.30 por ciento de arroz paddy, o con 0.20 y 40 por ciento de harina de yuca. …”
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Evaluación de métodos para estimar Producción fecal en bovinos, usando óxido crómico by Pérez Sobrevilla, A.

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Análisis descriptivo de la degradación ruminal in situ de piscidium de Moringa oleífera en la Finca Santa Rosa, Managua, Nicaragua by Corrales Artola, Donald Alberto, Escobar Mondoy, José Benito

“…El objetivo de este estudio fue realizar un análisis descriptivo de la composición química de la harina de piscidium de Moringa oleifera [Materia seca (MS), Proteína Bruta (PB), Fibra Cruda (FC), Extracto etéreo (EE) y Ceniza (CE)] así como la degradación ruminal in situ de la MS (DMS), PB (DPB) y FC (DFC) de la misma. …”
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Comparación de los ensilajes de Maíz (Zea mays) y Caña de Azúcar (Saccharum officinarum) como forrajes en dietas de levante de terneros pos destete by Avalos P., Pablo G.

“…Las dietas fueron balanceadas para proteína cruda (PC) (destete= 14% y toros= 12.5%) suplementando con harina de maíz, harina de soya y urea a una razón de seis libras de suplemento por animal. …”
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Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de dos formulaciones de alimento complementario a base de materia prima local para niños de 6 a 8 meses by Beitia S., Vicky V.

“…Se desarrollaron pruebas preliminares de las cuales se identificaron las dos mejores formulaciones (camote 30%-harina de maíz 20% y zanahoria 30%-harina de arroz 25%) y se determinaron dos tiempos de cocción (10-15 minutos) para un total de cuatro tratamientos. …”
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Evaluación de heno de pasto estrella (Cynodon nfluensis) amoniatado como sustituto de fuente proteica en la formulación de alimento concentrado para vacas de producción media by Lobo G., Porfirio J.

“…A medida que el porcentaje de heno amoniatado aumentaba en la formulación, la cantidad de harina de soya y harina de maíz disminuía al igual que el costo total debido al aporte de proteína cruda y de materia seca que aportó el heno amoniatado. …”
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Evaluación de dos tipos de sustratos en un sistema de biofloc en la cría de postlarva de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) by Espinoza R., Jean P.

“…El objetivo del presente experimento fue evaluar el efecto de harina de trigo y de la harina de soya que fueron usados como un tipo de sustrato adicional en la preparación del biofloc como opción de brindar mejores opciones para reducir costos de las postlarvas. …”
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Expanding the role of nutrient-rich, hardy vegetables in home and community gardens in Quezon city by International Institute of Rural Reconstruction

“…Perennial vegetables—such as moringa (Moringa oleifera), papaya (Carica papaya), tree spinach (Cnidoscolus aconitifolius), sesbania (Sesbania grandiflora), Japanese malunggay (Sauropus androgynus), and malabar spinach (Basella alba)—offer multiple advantages. …”
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