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Desarrollo y formulación de pasta libre de gluten
Published 2019“…El propósito de este estudio fue desarrollar una pasta libre de gluten a base de harina de arroz y harina de camote evaluando las características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas (coliformes y bacterias mesófilas aerobias) de las formulaciones. …”
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Tesis -
Efecto de dos programas de alimentación en el desarrollo de pollas en las líneas Hy-Line W-36® y Dekalb White® de 1 hasta 16 semanas de edad
Published 2015“…Los tratamientos Hy-Line W-36®, harina y el tratamiento Dekalb White®, harina con 18 repeticiones cada uno. …”
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Tesis -
Desarrollo de un Snack tipo tortilla a base de fruto de pijuayo ( Bactris gasipaes Kunth).
Published 2016“…Se desarrolló un "snack" o chip tipo tortilla frita a partir de harina de pijuayo (Bactrís gasipaes Kunth), para lo cual se evaluaron tres porcentajes de sustitución (50%, 60% y 70%) de harina de maíz por la de pijuayo. …”
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Tesis -
Ficha Iniciativa FIA : Rediseño de marca Grano de Sol
Published 2019“…Grano de Sol, portafolio de productos: quinua perlada, harina de quinua y harina de quinua tostada; todos elaborados en la localidad de Colchane, en el altiplano chileno, en secano y manejado sin la adición de fertilizantes químicos ni pesticidas. …”
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Ficha Iniciativa -
Evaluation of exclosures in restoring degraded landscapes in the semi-arid highlands of northwestern Ethiopia
Published 2024“…As a result, exclosures of Dengora and Karita-Wuha watersheds were limited in restoring degraded landscapes. …”
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Journal Article -
Evaluación de bloques multinutricionales para suplementar dietas de vacunos en crecimiento.
Published 2013“…En el experimento 1 se utilizaron 28 diferentes formulaciones, con diferentes materiales de relleno (Heno de pasto estrella, Bagazo de caña y Gallinaza), materiales solidificantes (Oxido de calcio, Hidróxido de calcio, Carbonate de calcio y cemento), fuentes de proteína sobrepasante (harina de soya, harina de algod6n y harina de madreado), niveles de urea (10, 15 y 20%) y niveles de melaza (20 a 50%).…”
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Tesis -
Evaluación de factores socioeconómicos que afectan la voluntad de pago por servicios ambientales del río Neteapa en Morocelí, El Paraíso, Honduras
Published 2019“…Esto significa que por el aumento de un Lempira adicional en la tarifa de agua para la protección y conservación del río Neteapa se reduce la probabilidad de pago en 0.6%. …”
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Tesis -
Rediseño de marca Grano de Sol
Published 2019“…Granos de quinoa. portafolio de productos (quinoa perlada, harina de quinoa y harina de quinoa tostada) generados en la localidad de Colchane, en el altiplano Chileno, regado por secano y manejado sin la adición de fertilizantes químicos ni pesticidas. …”
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Proyectos -
Informe final. NutriPizza
Published 2023“…Elaboración de una pizza aprovechando un importante subproducto de la industria alimentaria el cual es el tallo de brócoli e incorporarlo en forma de harina en la masa; además, potenciar el valor nutritivo de esta por medio de la incorporación de harina de garbanzo, tarwi y almendra; siendo así una solución novedosa y con gran impacto en la economía circular.…”
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Informe técnico -
Efecto productivo y económico de la inclusión parcial de fuentes energéticas y proteicas no convencionales en los pollos de engorde
Published 2012“…El objetivo del estudio fue evaluar la productividad y realizar un análisis económico de diferentes sustitutos proteicos (harina de carne y harina de camarón) y energéticos (harina de coquito, semolina de arroz y DDG’s) para disminuir los costos de alimentación en pollos de engorde. …”
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Tesis -
Primera experiencia de cultivo de mostaza en la EEA Catamarca
Published 2024“…La mostaza es un cultivo alternativo invernal de zonas templadas cuya semilla es utilizada para la obtención de harina y de aceite con importantes usos en cosmética y medicina. …”
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Informe técnico -
Informe final. Visiae pan artesanal
Published 2023“…Es un pan artesanal hecho a base de harina de bagazo cervecero, harina de trigo integral y masa madre. …”
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Informe técnico -
Lineas de crédito para el cultivo de la papa año 1990.
Published 2018“…La papa deshidratada puede emplearse como la papa fresca en rodajas (chips), papa a la francesa, caldo de papa y otras formas de consumo. La harina de papa presenta múltiples usos: preparación de alimentos, concentrado en mezcla con harina de otros productos agrícolas, tortas, sopas, purés y croquetas, y en panificación agregando 10 por ciento de harina de papa a la de trigo no se presentan cambios sensibles en el producto final…”
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Capítulo de libro -
Módulo del cultivo de papaya
Published 2018“…La papaya, Carica papaya L., es una de las frutas más apetecidas en el mercado colombiano, cuyos pobladores la consumen ya como fruta fresca o procesada como jugos, dulces, etc. …”
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Libro -
Desarrollo y adecuación de tecnologías para el procesamiento de la papa a nivel de agricultor y alternativas de consumo.
Published 2018“…La papa deshidratada puede emplearse como la papa fresca en rodajas (chips), papa a la francesa, caldo de papa y otras formas de consumo. La harina de papa presenta múltiples usos: preparación de alimentos, concentrado en mezcla con harina de otros productos agrícolas, tortas, sopas, purés y croquetas, y en panificación agregando 10 por ciento de harina de papa a la de trigo no se presentan cambios sensibles en el producto final…”
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Capítulo de libro -
Evaluacion de cinco variedades de papa (Solanum tuberosum L.) en dos localidades de la zona de Miraflores Esteli, apante 2018
Published 2019“…Las variedades de mayores rendimientos comerciales fueron Joly y Farida con promedios de 33.17 y 32.50 t ha-1 respectivamente, seguidas por Lucinda con 29.50 t ha-1. …”
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Tesis -
Evaluación de propiedades físico-mecánicas de una película comestible a base de cáscara de papa y gelatina con aceite esencial de romero como agente antimicrobiano
Published 2021“…La inclusión de harina de cáscara redujo la PVA y aumentó la solubilidad en agua. …”
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Tesis -
New diagnostic framework makes integrated water storage a reality
Published 2023“…In 2010, water levels at Lake Kariba were so high that the Kariba Dam had to be opened to prevent flooding. …”
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Blog Post -
Impacto de los ingredientes alternativos sobre la productividad y porciones comestibles de gallinas ponedoras y pollos de engorde
Published 2023“…Con el objetivo de evaluar el efecto de ingredientes alternativos (semolina de arroz, frijol de descarte, salvado de trigo, harina de coquito, achiote y harina de maní), se realizaron dos experimentos con 450 gallinas Hy-line White de 55 semanas y con 1,120 pollos de engorde Cobb 500TM. …”
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Tesis -
Crecimiento compensatorio en pollos de engorde.
Published 2018“…Ensayo para observar el crecimiento de pollos de engorde que habían sido alimentados durante los primeros 28 días de edad con 2 cereales (maíz o sorgo) o harina de arroz como únicas fuentes proteicas y energéticas en la dieta. …”
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