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Inversión pública en infraestructura vial y crecimiento económico en la región de Huánuco 2008 – 2022 por Soto Arauzo, Gerardo Alberto

“…Conclusión: De acuerdo con la contrastación de la hipótesis y a las pruebas de relevancia global e individual y al análisis marginal, se puede afirmar que la inversión en infraestructura vial influencia en el crecimiento económico de la Región Huánuco en el periodo de estudio.…”
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Cinética y simulación del deterioro del aceite crudo de Palma (Elaeis guineensis) en la planta extractora industria del Shanusi S.A por Sivincha Guevara, Fred Oscar

“…Consistió en evaluar la cinética del deterioro del aceite crudo de palma por pruebas aceleradas a 30, 50 y 70°C, determinar los parámetros de cinética (Orden de reacción, Constante de velocidad de reacción y Energía de activación) de formación de índice de peróxidos, DOBI y color, y simular la cinética de oxidación a temperaturas reales de almacenamiento. …”
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Desarrollo de un enlatado de champiñones en la Escuela Agrícola Panamericana por Cálix, Thelma

“…Se aplicaron análisis microbiológicos, a todas las formulaciones, con el fin de determinar la presencia de Clostridium botulinum. Se efectuaron pruebas sensoriales de aceptación del producto. El diseño experimental empleado fue Parcelas Subdivididas en un arreglo BCA. …”
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Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei libre y encapsulado en alginato sódico como probiótico en jugo de guayaba por De la Cruz M., Aimara V., Terán R., Angelo R.

“…La viabilidad y propiedades químicas de L.casei 431®Juice libre y encapsulado fueron evaluadas en los tiempos de 0, 4, 24, 72 y 192 horas. Las pruebas de viabilidad consistieron en almacenar jugo con bacteria libre y encapsulada (8 Log UFC mL-1 y 8 Log UFC g-1) con el fin de observar la variación de concentración de las células bajo las mismas condiciones de tiempo y temperatura. …”
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Estudio de Factibilidad técnico y económico del establecimiento y funcionamiento de una planta purificadora y embotelladora de agua en Zamorano por Rodríguez E., Rebeca M.

“…La calidad es evaluada mediante pruebas que cumplan los parámetros de inocuidad. El objetivo del estudio fue determinar la factibilidad técnica, ambiental y económica de la construcción y operación de una planta purificadora y embotelladora de agua que cumpla con la demanda de Zamorano y Tegucigalpa. …”
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Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías por Gomez R., Joseline D., Hernandez E., Nelson A.

“…Se evaluó rendimiento, sólidos solubles, pH, viscosidad, actividad de agua, color y pruebas sensoriales. Los análisis físico-químicos resultaron afectados por la sustitución de edulcorante y no tanto por las gomas. …”
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Evaluación de tres métodos para determinar requerimiento de cal y correlación con curvas de incubación, en suelos ácidos de Honduras por Gómez V., Luis F., Mantilla S., Juan D.

“…Se recomienda validar los resultados con pruebas de campo.…”
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Ecología de la hibernación de Lilioceris cheni Gressitt y Kimoto (Coleoptera: Chrysomelidae), un agente de control biológico para la patata aérea (Dioscorea bulbifera L.) en Florid... por Clavijo H., Luis J.

“…No se encontraron diferencias en tolerancia al frío entre biotipos o estados fisiológicos, en pruebas completadas a 5°, 0° y -5°C durante 0.5, 1, 2, 4 y 8 horas. …”
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Evaluación del efecto antimicrobiano natural de un marinado para carne de cerdo contra Salmonella spp. por Reina A., Marco A.

“…Se establecieron tres formulaciones de marinado y se escogió la más aceptada sensorialmente con grupos focales y pruebas de preferencia. Los marinados se elaboraron a base de vinagre, aceite, ajo, sal y pimienta; pero diferían en sus proporciones de semilla de mostaza (Sm) y/o romero (Ro): M1 4% Ro, M2 4% Sm, M3 2% Ro y 2% Sm. …”
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Efecto de la fertilización de la Teca (Tectona grandis L. f.) con fosfato diamónico (18-46-0) y nitrato de amonio (34.4-0-0) por Marín R., Maykol G.

“…Para el análisis de los datos se utilizó el software MS Excel y la extensión Real Statistics Resource Pack software © (versión 4.11) para analizar parámetros como la normalidad de los datos, Anova de dos vías y pruebas Tukey. El ancho de la hoja no mostró efectos por la fertilización. …”
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Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica) por Guillermo H., Betsy C.

“…Se utilizó un diseño de Bloques Completos al Azar (BCA) con arreglo factorial 2 × 2 con dos edulcorantes (azúcar y miel) y dos porcentajes de polen (1.00 y 1.25%), un testigo (sin miel ni polen) y tres repeticiones. Se realizaron pruebas físico-químicas (color, consistencia, proteína cruda, Aw, pH y °Brix) y un análisis afectivo con 100 panelistas no entrenados que evaluaron apariencia, consistencia, color, olor, dulzura, acidez y aceptación general. …”
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Codigestión anaerobia como alternativa de tratamiento de los efluentes agroindustriales en Zamorano, Honduras por González H., Henry A.

“…Con la aplicación de un ANDEVA y pruebas post hoc Tukey se determinó que el mejor tratamiento de codigestión en remoción de materia orgánica fue en la proporción 75% suero – 25% aguas rojas con un 68.1% de eficiencia y un IPM de 0.35 m3 CH4/kg SV. …”
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Elaboración de harina de plátano verde (Musa paradisiaca) y su uso potencial como ingrediente alternativo para pan y pasta fresca por Encarnación M., Sauny S., Salinas A., Julio D.

“…Se evaluaron tres tratamientos de secado de pulpa para elaborar harina. Se realizaron pruebas preliminares para determinar el porcentaje de sustitución en pan molde y pasta fresca. …”
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Efecto del tratamiento para el control de Dendroctonus frontalis en la escorrentía superficial en bosques de Pinus oocarpa por Pilco P., Diego G.

“…Los datos se analizaron aplicando pruebas estadísticas de Kruskal-Wallis y una separación de medias Dunn. …”
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Desarrollo de pastas elaboradas a base de harina de trigo y lechuga (Lactuca sativa) deshidratada en polvo o harina de cáscara de zanahoria (Daucus carota) por Mejía S., Ricardo I., Quintanilla P., Jorge F.

“…Se realizaron análisis físico-químicos (humedad, aumento de peso y volumen, acidez alcohólica, color, textura y Aw) y pruebas sensoriales de aceptación. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar para el secado y elaboración de pastas. …”
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Efecto del etiquetado de semáforo nutricional en el consumo y formulación de galletas y yogures en Ecuador por Iza A., Paoleth M.

“…El análisis de regresión se usó para evaluar el efecto de ESN en las compras de los consumidores, y las pruebas de t-estudiante se usaron para analizar los cambios en la formulación del contenido nutricional de las galletas y los yogures antes y después de la implementación del ESN. …”
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Desarrollo de confitura de cáscara y albedo de toronja (Citrus paradisi) por Vélez M., José G.

“…El utilizar panela en los tratamientos elevo los costos variables de formulación con respecto al azúcar. Para futuras pruebas se recomienda la utilización de otros edulcorantes para reducir su contenido de azúcares.…”
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Efecto de la adición de goma xanthan y almidón de maíz en los atributos de textura en puré de pavo por Quiroz R., Mariela F.

“…Los tratamientos con goma xanthan al 0.5, 0.75, 1.00% y almidón de maíz al 0.5, 1.00 y 2.00% aprobaron las pruebas International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). …”
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Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa por Somarriba R., Gabriel A.

“…Se realizaron análisis fisicoquímicos (Aw, textura, extracto etéreo) y pruebas afectivas de aceptación y preferencia. La reducción y sustitución de margarina con la pre-emulsión de aceite de canola no provocó cambios significativos en la Aw y textura del producto. …”
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Desempeño y eficiencia de la planta potabilizadora AguaClara en Zamorano por Solórzano C., Brenda G.

“…Se evaluó el efecto del pH de las fuentes de agua y la aplicación simultánea de alcalinizante y coagulante, en la eficiencia de remoción de turbiedad, mediante pruebas de jarras. Se utilizaron redes artificiales neuronales (ANN, por sus siglas en inglés) supervisadas, con una hasta cinco neuronas en la capa oculta para modelar la dosis de coagulante. …”
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