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Maduración de carne vacuna: beneficios, prácticas y retos en la industria cárnica: Revisión de Literatura
por García B., José A.
Publicado 2020
“... enzimática, grasa intramuscular, temperatura, humedad, flujo de aire y tiempo de maduración. En base a lo...”
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4662
Efecto de la suplementación energética en producción de leche y eficiencia reproductiva en vacas de doble propósito
por Villaseca C., Andrés F.
Publicado 2014
“... fueron: producción de leche/vaca/día (PLVD), contenido de grasa (G) y proteína (P), condición corporal...”
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4663
Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
por Chiriboga A., Alvaro N.
Publicado 2012
“... físicoquímicas evaluadas en el día 1 fueron: color, humedad, cenizas, grasa y proteína. El tratamiento más...”
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4664
Desarrollo de cartillas tecnológicas para la utilización de catorce pasturas tropicales usadas para la producción de leche en Honduras
“..., utilizando la composición promedio de concentrados comerciales para alta producción, maíz, grasa de sobrepaso...”
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4665
Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos balanceados para vacas lecheras de alta producción
“... conocer y evaluar la calidad de materia prima que se está utilizando en Zamorano, los aportes...”
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4666
Tecnificación de los procesos de manufactura y caracterización de quesos artesanales centroamericanos para exportación
por Borjas P., Eduardo A.
Publicado 2014
“... caracterización química en cuanto a grasa, proteína, humedad y cloruro de sodio, y así definir la composición de...”
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4667
Desarrollo de un prototipo de salami para la Planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano
por Cabezas B., Ana M.
Publicado 2014
“... Italia. Se define como una mezcla de carne picada, grasa, sal, agentes del curado, azúcar, especias y...”
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4668
Evaluación sensorial y determinación de características fisicoquímicas de una bebida funcional a base de lactosuero y β-glucanos
por Valdés A., Andrea J.
Publicado 2022
“... sería considerada fortificada en fibra y libre de colesterol, sodio y grasa saturada según lo...”
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4669
Diagnóstico financiero y análisis de la cartera de la Cooperativa de Ahorro y Crédito "El Zamorano"Ltda
por Zabala Y., Luis D.
Publicado 2013
“... falta de capacidad operativa de esta empresa. El 67.3% de la cartera de préstamos se encuentra morosa y...”
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4670
Evaluación de subproductos locales en la dieta para pollos de engorde
por Soto, Carlos, Tamayo, Elizabeth
Publicado 2014
“..., la avicultura enfrenta problemas de obtener materias primas para elaborar alimentos balanceados de...”
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4671
Desarrollo y estudio de vida anaquel de licor de crema de melón en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
“... aceite en agua de gotas de grasa estabilizadas en una dispersión acuosa que contiene de 10 al 20% etanol...”
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4672
Efecto del uso de suero dulce en la elaboración de helado de vainilla
por Alvarado D., Marlon R.
Publicado 2022
“... cuanto a sólidos soluble y grasa, se realizó la evaluación sensorial afectiva mediante prueba de...”
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La planta del curry, Murraya koenigii (L.) Spreng., potencial hospedero alterno para la cría masiva de Diaphorina citri
por Kondo, Takumasa
Publicado 2018
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4674
Estimación de costos de producción de Tamarixia radiata
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4675
Enemigos naturales de Diaphorina citri
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4676
Protocolo de cría y liberación de Tamarixia radiata (Waterston) (Hymenoptera: Eulophidae)
Publicado 2018
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4677
Procedimientos para la cría masiva de Diaphorina citri y Tamarixia radiata
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4678
Nutrición proteica y energética en rumiantes
por Díaz Muñoz, Tito
Publicado 2018
“... forraje, hidrólisis de grasa en el rumen, dinámica del nitrógeno en el rumen, degradabilidad de proteína...”
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Caracterización morfológica y organoléptica de 18 genotipos de yuca (Manihot esculenta Crantz), de la RACCS Nicaragua, 2016-2017
“... grasa. El objetivo fue identificar y seleccionar genotipos prominentes con excelentes características...”
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4680
Efecto de la temperatura de cocción de la cuajada y presión del prensado en las características físico-químicas y sensoriales del queso seco
por Recinos, Helcer
Publicado 2012
“...Queso Seco es un tipo de queso elaborado a partir de leche estandarizada al 2 % de grasa, coagulada...”
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