Publicado 2025
“…Siendo nuestra economía abierta al mercado global, es esencial desarrollar y mantener la competitividad del sector, lo que implica asociar tecnología
de apoyo y una estrecha integración
de los componentes
de la cadena láctea.Por iniciativa del Estado
de Chile se ha puesto a disposición la herramienta
de los Consorcios
Ciencia- Empresa, que para el caso
de la cadena láctea ha permitido la asociación
de este proyecto innovador con productores
de leche (FEDELECHE, ACOLECHE), la industria láctea nacional, (COLUN, NESTLE, SOPROLE, WATTS, SURLAT y APROQUESO), empresas
de servicios vinculadas al sector (el Instituto Nacional
de Investigaciones Agropecuarias - INIA y la Universidad Austral
de Chile- UACH y ) y como contraparte estatal, el Fundación para la Innovación Agraria (FIA).Las definiciones
de asociación implican:-Participación
social de productores e industria con 72, 7% en partes iguales, empresas
de servicio 9,1% y entidades tecnológicas 18,2%.…”
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